９月某日、昼、本日は長野～千曲～上田の巡回。ところで昨日の我がＤｅＮＡは３位カープ戦に１１－２と大勝、ゲーム差も１に縮めたぞ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

以前千曲市内桜堂にあった「中華そば 正田食堂」が同じ市内の屋代に移転した店。前店でのあっさりとした一杯の印象も悪く無かったので初突撃をかけてみた次第。

１１：３５着、... 続きを見る

2024.4.28
長野は江戸時代に松尾芭蕉や歌川広重に句を詠ませ、絵を描かせた名所、姨捨山田毎の月から臨まれる鏡台山から三滝山へ。
鏡台山山頂には二等三角点。点名：大洞 標高：1269.08ｍ。奥には北アルプスの大展望。
くだりて移転した「正田食堂」にてエビ塩つけ麺・細麺990円を。

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【店名】　　　　　　　　　　　　　中華そば　正田食堂

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　千曲市

【営業時間】　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　... 続きを見る

中華そば　715円。
スープは志太系っぽいスープ。旨味は薄いが、スープそのものが薄いわけではない。
麺は縮れで、噛んだ時にねっちりとした食感のある麺。
飲んだ後に良さそうなラーメン。

33+13+10+15+10

スープ一口頂くと、海老の？旨味がよく出た半透明のスープ。
麺のかたさは覚えてない、、、が、スープによく合ってて好印象だった。中盤で梅干しを一口。
かなりさっぱりしてうまいですね、これは。
それから豚へ。この豚がまたデカ目で嬉しい。
梅干しと一緒に喰らうとこれまたうまい。
期待以上のうまさであっさり完食。

未訪の店へ行こうとRDBで調べてこのお店に到着
18時過ぎに到着すると先客も後客も居ませんでした！
カウンターに腰掛けてメニューを見て「えび塩味玉そば（890円）」を注文。

注文してから5分強でメニュー到着...

スープは醤油を思わせる色合いで最初の一口は塩辛く感じました！しかし食べ進めていくと... 続きを見る

５／１４（火）昼、千曲市でのミーティングの本日、この地も昨日の安曇野同様暑い事、暑い事。誰が言い出したのか「今日はつけ麺がいい」。と言う事で、５人で向かったのはこちらの店。先月の千曲でのミーティング時にも４名で伺ったのだが、その時にも「つけ麺」が気になってはいたのでいい機会。

１２：４５着、先客５名、小上がりに３人と２人で分かれて着座、後客４名。メニューに... 続きを見る

４／１６（火）夜、千曲での我がチームのミーティング、昼ラーに向かったのは私のリクエストで久しぶりとなるこちらのラーメン店。ここでのあっさりラーメンが似合うオジサン同僚３名も一緒に向かう。

こちらは食堂の名がつくが、アッサリ系の「中華そば」と「えび塩そば」の２本立てが中心のれっきとしたラーメン店。それぞれに「つけ麺」もあるが、今まで３回伺っているが、いつも‘... 続きを見る

今回のミッションは、アッサリ系で定評がある千曲市にお店を構えます「正田食堂」さんで
食する初ミッションであります。

お店はそれほど大きくなく小じんまりとしたお店で人気店のためか外で順番待ちするほどの
盛況振りで有りました。アッサリ系そして懐かしさのためでしょうか？年配の方から小さなお子様まで
家族連れで訪れ... 続きを見る

「昔ながら」がちょいとしたキーワード。先日も埼玉入間市の「つながり食堂」で醤油を、つい何日か前に長野の「麒麟児」さんでいただいた。

電話で確認。２時半まできっちり開いてますか？「はい」との返事でして飛び込み。

「昔ながら」を求めるのは排他主義・原理主義の一派と見られかねませんが、私は美味ければ何でもＯＫ。

　鰹ダ... 続きを見る