14;35初訪問 先客7名 後客6名

混雑を予想して昼の部閉店30分前に訪問。「並んで頂いてお待たせしてすみません」と声を掛けられていたお客さんがいたのでやはり混雑しているようです。

事前にHPを見ており、レアメニューらしい「炎のあつもり」が提供可能で少し迷いましたが初訪なので表題のメニューにて。

前述の通りHP... 続きを見る

4月6日(土)午後1時10分過ぎに訪問。外待ちはいなくて店内にも空席2席、ラッキーです。

つけめん、あつもり等魅力的ですが、基本ラーメン好きで、初訪問でもあるので、チャーシュー麺をオーダー。無料で中盛りにできるそうなので、中盛りでお願いしました。

机上には白コショウ、黒コショウ、おろしニンニク、酢、一味唐辛子、豆板醤などが置いてありま... 続きを見る

伊勢佐木長者町之東池大勝軒進化系は如何？的つけ麺

　横浜が主要拠点となって早一か月。少しは慣れて・・・ないわな。この界隈も以前来たような初めてのような・・・スマホRDBで検索をかけるとコチラがヒット。東池大勝軒系らしいですな。今はらーめん、週に3回喰えれば天国状態、厳選して食べたいところですが、何せRDBを開くことすらままならず・・・こ... 続きを見る

つけめん推しだったのかな、間違えたのかな。けど中華そば美味しかった。店主が大変、低姿勢かつ一生懸命で、応援したくなりました。塩気が苦手なのでここのスープはとっても気に入りました。角が立ってないし、温度も最高！ほんの少し、スープに「こなれ感」求む。

大勝軒の関連っぽいお店　比較的こじんまりとした店内
食券で表題を注文　850円

具は大きめのばら巻きチャーシュー２枚　柔らかめで味も染みているが噛み切るには力が必要
チャーシュー片　メンマ　半玉　海苔一枚に魚粉　刻みネギ
麺は中太麺　見た目は細く見えるが噛むと太く感じる　460gと書いてあるがそれ以上の満腹感がある
スープは魚介が出ているがそれより酸味が強め　スープ割りで酸味が薄れお腹一杯になる

スープの酸味が若干苦手だが... 続きを見る

2012/6/22再訪

たまにはつけ麺を食べてみようと1年ぶりに再訪。
久々に食べたがやはり甘ったるい味で酸味があり魚粉も手伝い、苦手克服とは行かない様。
私には残念ながら合わないようだ。

6月17日11時40分訪店。
たまに甘酸っぱいつけ麺食べたくなります。
行く途中に関内二郎をチェックしたら相変わらず長かった。40～位。
こちらは店外4名待ちに接続。今日は外に寸胴が2本置いてありテーブル席が開放中。
外で注文を聞かれますが麺は着席後のボイリングみたいです。
着席までに20分かかりました。
以前入ったと... 続きを見る

中太で緩い縮れの四角い麺。
しっかり弾力のある食感。
中盛は320ｇとのこと。
スープは大勝軒タイプの豚骨魚介。
甘みと酸味はほどほど。
スープの中に挽肉。
麺に絡んで美味しい。
味玉1/2の上に海苔。
海苔の上に魚粉。
チャーシュー、メンマ、ネギもトッピング。
スープ割りは昆布ダシ。
卓上の一味と酢で調節。
店内で東池袋大勝軒との関わりを強調しているが、
直系とは良い意味でも異なる。

麺は太縮麺の上に黄卵
スープは魚介系と動物系のダブルスープ
具はチャーシュー増し、メンマ、ネギ、半熟煮卵半分、海苔

苦手なのは、麺に乗った黄卵と半熟煮卵
これはどうしても食べられません（笑）
どうしたかというと、連れが「あつもり」を注文したので
麺はそっちと取替！半熟煮卵は連れ... 続きを見る

【接客・混み具合】
　－日曜の12時に訪問。つけ麺屋 司郎目的だったが何故か休みで急遽こちらに訪問。
　　開店直後で待ちなし。
　　接客は良い。

【麺】
　－太さ:中太麺　中盛りの量は300ｇだそうですがちゃんとありそうです。

【総評】
　－スープの色は魚介っぽいですが、そん... 続きを見る