ニシタチから東へ少しだけ離れたところ。
ご夫婦なのか、とても明るい雰囲気の店だ。
つけ麺メインでラーメンも3種類ある。
この日はラーメンが品切れで、つけめんを。

麺は「麺屋棣鄂」製のストレート中細麺。
つけ麺の麺の中ではかなり細い部類に入る。
すすり心地が素晴らしく、小麦の香りが豊かだ。... 続きを見る

リンコ@ 宮崎県宮崎市広島1-1-22
どうも、さぴおです
✍️つけめん 1100円
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🍥ポイント
✅知覧鶏をメインに、煮干、根菜で炊きあげたカエシの甘ジョッパさが光る淡麗つけ麺！
✅麺は棣鄂の細麺ストレートを採用
✅臥... 続きを見る

自然派らーめん

麺屋 臥龍出身と聞く都城人気店。
12時05分着で中待ち2名後客続々。
15分ほどで案内となり、掲題とあえ玉（385円）を事前にお願い。
鶏白湯目的も、現在は土日メニューのよう。
また、限定で煮干しあり。

案内では「鶏と魚介のWスープ × 生姜」とある、が。
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煮干しが食べられると気になってたこちら。
店主のワンオペ。店内には煮干しの箱が積まれています。
程なくして提供。キラキラ香味油の醤油。
ﾆﾎﾞｰの香りはほとんど感じません。
早速ズバズバ、パツパツの定番がｳﾏｰ。
スープは煮干しがほんのり程度でちとガッカリでしたが、スッキリ醤油で鶏のうまみもあります。
チャー... 続きを見る

都城で連食。
輪虎さんです。
メニュー１番最初の鶏煮干し清湯という
ラーメン750円を。

見た目は関東で最近よく見る感じです。なんか懐かしい(笑)
炙ったチャーシューが大きいですね。
多めの油には銀鱗が浮かび、煮干しが強そうでしたが、
それほど強く無いのは当... 続きを見る