中華そばの店 りょうが＠千歳烏山

・つけそば

移転ということで訪問。つけ汁は酸味が強かったので、八幡屋礒五郎の七味を入れて良いバランスに。中太の麺も美味。バイトの方のせいか、つけ汁のかなり後に麺が配膳されたり、水が丼底に沢山などでしたが十分美味で（逆に言うともっと美味しく出せるのに勿体ない）、深夜にこれ系は中々頂けないので移転後も伺い... 続きを見る

自分のスキルの無さもあるのだろうが運営さんがバージョンを変更してからアプリが全く使えません。
(T_T)
そんなこんなでWEB版を暫く使っとれと運営さんに言われましたが使いにくい(汗)
これは正に自分のスキル不足なのでしょう。。。
という事で慣れるまでゆっくりとレビューしていきますw

課題店でした... 続きを見る

2024年10月9日訪問
久々に訪問。そして初の特製をいただく。
今回〆ではなく夕食として。
大盛の特製。ベースは。。。ニボガッツにしました。
5分ほどで着丼。
迫力あります。味玉　大判チャーシュー　めんま　海苔そしてめんま。にんにくも入れてもらいました。
久々に食べるとかなり美味しいです... 続きを見る

千歳烏山。
「ニボガッツ」目的で地元の初訪問店。
生卵オシの味噌ラーメン店の休業中？ですよね。

スープはセメント系煮干の方向で
燕系な大粒の背脂！

肩ロースの大判スライス。
甘い醤油ダレの味付け◎

麺は太... 続きを見る

べんてん、としおか、人気店に似ているとのことで訪問

中華そば950円220g
見た目も似てる、麺も似てる、麺量も似てる、スープは節が強い、鰹風味が引っかかり馴染めなかった、美味しいのは美味しいのですが、ついつい比べてしまう、つけ麺はどうなんだろう、ニボガッツはハマるのか、食べてみないと分からない

食べる前の喜び、こちらに来る... 続きを見る

またまた千歳烏山に降り立ってしまいました、ここ２～３年、この街のラーメン事情は凄いですねえ。新店、しかも美味しいお店が続々進出しています。
ここは以前「味噌中華そばからす味」があった場所、４月から間借りで出店しているらしい。
何となく、オープンから気になっていいました。長野県が本拠地の凌駕グループというらしい、むかし駒澤大学近くにあった「６６６」！懐かしい！... 続きを見る

2024年7月26日訪問
福岡からの飛行機が遅れ結局地元着いたのが23：00頃。
りょうがで夕飯。やっぱり暑い。。。つけそばとめんまトッピングで。よく冷えた中太麺　めんまたっぷりのつけ汁でいただく。
味が慣れてきて美味くなってきた。
ご馳走様でした

本日、初訪問です。
店前の掲示を見てみると、以前こちらにあった休業中のお店の曲がり営業という位置づけのようです。
掲題と中華そばを同行者とシェア、待つこと5，6分で配膳です。
中華そばも相当美味しかったですが、既に同様の高評価をされているレビューが多かったので、煮干の方をレビューさせていただきます。
燕三条系の背脂煮干ですが、スープは灰褐... 続きを見る

中華そばの店 りょうが@東京都世田谷区南烏山5-17-11
どうも、さぴおです
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🟦濃厚煮干しとプルプル固形背脂がジャンクにマッチ！その名も『ニボガッツ』
🍥ポイント
✅長野を中心に展開する『凌駕』系列！
✅濃厚煮干しと背脂の濃厚パ... 続きを見る

2024年6月28日訪問
会社の送別会帰りの〆に訪問。
中華そばに大好きなめんま追加。
何回か来ていますがめんまが美味い。
今回中華そばにトッピング。
オープン当初食べた時よりオペレーションもスムース。そして麺も旨くなった感じがする。スープも角が取れて旨みが増した感がする。
めんまはやっぱり最高だった。
ご馳... 続きを見る