2025年10月19日(日)15時過ぎに店前に来ると店舗入り口の貼り紙に「限定 BLACK RAMEN RX」とあったので興味を持ち入店。こちらでは直近は限定ばかり食べてるような気がする。
券売機で表題の食券を購入しようとすると並盛の他に大盛があることも判明。並盛との価格差は100円でしかないのでこれは大盛で行くしかないと思い大盛の食券を購入。
さてカウンタ... 続きを見る

2025年5月3日(土)午後訪問。5/3～5/5は開店一周年記念で二郎インスパイアであるシン・でん次郎を限定で提供とのことで食券を券売機で購入。空いてるカウンター席に座り店員さんに食券を手渡しトッピングはニンニクマシ・アブラマシで頼む。(ヤサイマシは有料(100円)なのでパス)。約8分後に配膳。

トッピングはニンニク(醤油漬け)、背脂、もやし、キャベツ、荒... 続きを見る

【スープ】動物、魚介

つけ汁はこれぞな濃厚動物魚介醤油味。麺座でん直伝の変わらぬ味わい。酸味が効いて魚介の下支えがあり旨い。

中太ストレート 菅野製麺所製

もっちりしてるが喉ごし良くつけ汁と絡むと小麦の旨味もあわさりすごい。

【具材】メンマ、のり、ネギ、チャーシュー、ナル... 続きを見る

麺や KATSU!@ 東京都葛飾区東金町1-16-2
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅『カツシカン！』から譲り受けた独立新店
✅怪我から復活劇！豚魚を休止し煮干メインでの営業
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2024年8月24日(土)店主さんのけがのためしばらく閉まっていた店の前を通るとなんと看板が営業中になっている！。どうやら営業再開したようだ。そしてスープは都合により豚骨魚介から淡麗煮干しに変更になったようだ。他店へ行く予定を急遽変更して11:20頃入店。券売機でらーめんの食券を購入しカウンター席へ。約8分後に横かららーめんが配膳される。
トッピングの一部が以前と異な... 続きを見る

金町の新店
独立 再始動？

新宿の朝ラーからスタートした日の〆、夜麺活。
最後に狙ったのは、今月５日に開店したこちら。
「麺座でん」さんの支店、「麺座でん カツシカン!」さんのスタッフが、店を譲り受け、独立とのこと。
「麺座でん」さんは既訪で、まぜそばをいただいているが、庶民的な感じがした記憶。
「麺座でん... 続きを見る

2023年5月6日(月)14時半頃前日開店したばかりのこちらの店に入店。こちらは3月に閉店したカツシカン！があったところだ。店内の内装工事はしてないようで店内はカツシカン！の頃とほぼ同じで表の看板が変わったくらい。ひょっとしてでんの系列店だろうか？。券売機でつけめんの特盛の食券を購入しカウンター席に座る。メニューも濃厚味噌らーめんとでん次郎がなくなった以外は... 続きを見る

5月５日(日)､午前10時15分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭オープン時後から5人後から続々と人気です｡
　こちらはお店のInstagramによると南越谷駅の｢麺座でん本店｣さんの系列店｢麺座でんカッシカン！｣さんが3月31日に一旦閉店して｢麺座でん本店｣さんの手を離れ屋号を変えメニューも一新して同じ場所に独立開業との事(残念ながら両店とも未訪問😅)｡
　... 続きを見る