八王子駅近辺も、行きたいラーメン店は概ね行ったかもしれない。
本当は、担々麺専門店が気になったりなんですが、今晩は歯医者に行く事となり、醤油系のラーメンに
しておこうと。　南口に行くのは面倒くさいし。
北口で八王子ラーメン。
びんびんはおそらく別件で近々行く事になると思う。
「八王子ラーメン　よしだ」も少々歩くので回避... 続きを見る

10/5（土）17：25　貸し切り状態　

厨房中年男性1、ホール若い男性1切り盛り。入って右手にテーブル6×2。左手に4×4。奥にもテーブル2or3卓あり。

大陸系でワンタン麺というと塩ベースのものも少なくなく、実際メニュー表の写真ではそのように見えたが、配膳されたのは醤油ベースだった。八角が香るスープは、出汁感若干控えめながらくっき... 続きを見る

八王子駅からは少し歩きますが、甲州街道沿いの角地に所在。通りから見ると存在感がありますね。ラーメン専門店ではなく飲茶メインのお店です。因みに以前は日高屋さんが出店していました。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずはスープを一口。端的に言えば出汁が浅くて薄いですね。業務用スープのイメージですが、であればもう少し塩味や化調が前に来そうなので他の料理と共用... 続きを見る