金曜日の20時過ぎに訪問、先客も後客もゼロ。店内は臭豆腐の変な匂い、オーダー内訳は「麻辣臭豆腐麺 1,100円、麺大盛り 250円、肉3種増し 300円」です。

麺：太目なストレート中太麺は中々伸びないタイプ。モチポク食感が良いです、麺量は200gちょいか
スープ：麻辣スープは唐辛子による辛めな仕上がりで醤油や鶏ガラ、薬膳やらが混入した... 続きを見る

かげば臭いが食べれば香る
ラーメンナノカワカリマセン...
グレるのか？！臭豆腐麺！

本日は、はらぺこマングース跡地に居抜きで先週オープンされたコチラ「臭豆腐麺」へ伺い、「麻辣臭豆腐麺」を頂いて参りました。

場所は大田区西蒲田。ＪＲ蒲田駅のホームから見えるコチラのお店の場所も、カマタを代表するネガティブスパイラルゾ... 続きを見る

台湾好き、屋台料理好き、臭豆腐（特に炸臭豆腐=揚げた臭豆腐）好きとしては、蒲田駅から京浜東北線に乗車した際にすぐ見える看板が気にならない筈が無い。と言う訳で本日昼は蒲田駅前の新店　臭豆腐麺を初訪問。
茶卵トッピング＋炸臭豆腐増しで臭豆腐麺をオーダーした。
どんな料理が出てくるのかと思いきや、デポ笊で麺を茹でる一方で中華鍋で臭豆腐を揚げつつ、麺が茹で上がり始め... 続きを見る

950円+揚げ臭豆腐増し300円。2024.04.29(月/祝)、11:40でまだ開いておらず、12:00頃オープン。店内入ってすぐ臭豆腐臭あり。下水っぽい良い薫り。日本人っぽい男性1人でやっている。フェンネル、ローリエ等がキッチンに置いてあった。卓上にはおろしニンニク。BGMはAretha Franklin等ソウルやブルースがメインに。
コンロの上に1人分鍋。スープ... 続きを見る