さっぱりとした白濁したスープは生姜の味わいも含まれ、とてもスッキリしていますが、コクがしっかりと感じられるおいしいスープになっています。麺は中太でちゃんぽんらしいモチモチした食感です。チャーシューはありませんが具材に野菜、魚介、豚肉があり、いろいろな旨味が溶け合っていました。