初めて食べましたが、出汁がよく効いてとても旨いです。ほんのりとビターなイカ墨の風味がまたグッド。スープをほぼ飲み干しました。
大満足でした。

小田原あたりで食べられているごっつい魚のアブラボウズ。大磯の友人宅で、その近所の魚屋で買ったものを一回だけ食べたきり。もっちりした歯ごたえでとても美味しかった記憶があります。

そのラーメンがあるとは。油の量が選べたので多め選択。

癖のない濃厚な魚出汁。アラでとっているのかなんだかわかりませんが、とても美味しいです。あのゴツいのがこうい... 続きを見る

ソウダガツオ、サバ、カツオの節で出汁をとったというソサカラーメンを。頭文字をとっているのね。

パツッとした細麺に、スープは魚介の香りと旨味が程よく出た醤油スープ。ややまろやかで優しい味わいです。序盤少し薄めに感じましたがスープを飲みすすめるにつれ、より味わい深くなってきます。舌が慣れるのかな。

変わり種な魚のラーメンもありました。4回... 続きを見る

平日18時過ぎに訪問しました。

先客はいません。

カウンターに座り、目の前のQRコードで注文します。さばのスープ950円にしました。
会計は後でレジでのようです。

飲み物はごぼう茶、玄米茶やルイボスティーもセルフで飲み放題です。ごぼう茶だけホットのみです... 続きを見る

2度目の訪問でかんぱちラーメンを。
かんぱちのアラでだしを取るのかな？タイやさんま出汁のラーメンは食べたことがありますが、かんぱちは初。

とても良い風味の魚介スープで、油がなんかいい感じで合わさっていてとても美味しいです。少し駅から歩くけど、いろんな魚のラーメンがあって楽しげですね。次はなににしようかな。

仕事帰りに一杯〜(^.^)/~~~
久しぶりに仕事を定時速攻上がりｗ 小走りで駅へ向かい電車に飛び乗り、ﾎｯﾄﾍﾟｯﾊﾟｰｸﾞﾙﾒ予約時間に間に合わせたｗ　先客4人。後客2人。店員2人体制。カウンターに案内され表記を口頭PLEASE。ハイテクっぽいドリンクサーバーにてルイボスティーを注ぎ喉を潤しつつ待機。8分ほどで着ら〜。スープは熱めなシャバ系さば醤油。やさしめなサバ... 続きを見る

魚介系ラーメン。イカやエビ、イワシなど種類が多くどれがスタンダードなのかわからなかったので訪ねたところ、サバラーメンをオススメされたのでそれに従う。
確かに、魚介系の味にサバの味がするのに、ツンツンとしておらずマイルドな味。麺はストレート麺で、硬めにして正解でした。

和風魚介出汁創作麺処後関（魚介醤油するめいかラーメン）
#ラーメン #ramen #和風魚介出汁創作麺処後関 #後関 #西船橋

2024年3月オープン
麺メニューは魚介醤油いわしラーメンをはじめ、さば、さわら、鯛、あまえび、めひかり、するめいか、ソサカ、しゃけ、白湯醤油と鮮魚系魚介を使用した構成
本日のおす... 続きを見る

しんちゃん跡地に、魚介ラーメンの店ができたので訪問。いわしやサバなどのラーメンがあり、タブレットで注文します。

いわしラーメン。濃厚な魚介スープに弾力のある細麺。魚のクセやビターさはほとんどなく、どちらかと言えばマイルドなスープです。食べたことのない味わいかなあ。

舌が慣れていないので点数が難しいですが、別のメニューも食べてみたいです... 続きを見る

魚介出汁、好きだなぁ
食後の胃腸が軽くて、昼にラーメン食べたことを忘れそう…