12/9（土）17：05　前1後2　

男女で切り盛り。手前にカウンター席と奥に小テーブル。後客が入口で2階がどうのと言っていたので2階もあるのかな。

調理過程を見ていたら、丼に白い粉と別の色の粉を入れていて、中型ぐらいの寸胴からスープを掬っていた。淡い色合いのスープは、中華料理屋のラーメンによく感じられるバランスのとれた旨味がひろがる... 続きを見る