★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★
麺　：★★★
具　：★★★★
個性：★★
調味：★★★★
種類：★★★★★
ｺｽﾊﾟ：★★★★★（ランチ）
接客：★★★
清掃：★★★
... 続きを見る

福生いなげや近くで駐車場もなく寄りづらいと思って行きませんでしたが意を決して、平日11時40分に訪問。
20時間煮込んだ豚骨とのメニューを見て、まずはシンプルな豚骨ラーメンを頼みました。
6分ほどで着丼。
チャーシューは薄くて柔らくそしてかなり大きめのローストポークな感じでペロリといけます。
スープをひと口。
油脂感はかなりあり... 続きを見る

5/10（金）17：10　前2後3　

カウンター6席。左手にテーブル4×2ぐらい。男女で切り盛り。南口に移転後初訪問。前回好印象だったマー油がまた食べたくて標記を注文。

前回同様マー油の香ばしい風味が俊逸で、ライト寄りではあるものの、そこそこ豚のコクは感じるスープにばっちり合っている。塩分濃度も気持ち立ち気味なジャストな加減で、くっき... 続きを見る

こちらは夜営業のみの、ラーメン居酒屋という感じのお店。
白濁豚骨が食べたくなって訪問して来ました。

スープは適度な塩気で、豚骨としてはあっさりとした味わい。
臭みのないライトな豚骨で、仄かにニンニクが香ります。
麺は微妙に縮れた加水率低めの細麺で、クチッとした歯触りでした。
茹で加減は普通でお願いしましたが... 続きを見る

1/27（木）18：10　前1後1　

さらさらしたスープはほどよくクリーミーで癖も臭みもないが、ライトに振れ過ぎず、豚のコクは立ち気味な塩気によって、引き立てられ、しっかり感じられる。またマー油がとても香ばしくて熱々。良いアクセントになっていた。表層の油はそこそこあり、塩分濃度は少し高め。

麺はバリカタで頼んだので、適度に歯ごたえが残... 続きを見る

12/27(月)の20:33頃に行ってきました。
店内はかなり混んでる。
ラーメン屋というよりは飲み屋で、喫煙もOK。
ラーメンだけ目当てという人はいるのだろうか。
店内は皆酒に酔い、それなりなら出来上がっている感じだな。
煙草の煙もちょっと気になるな。
こちらは福生市のPayPay30%還元のキャンペーンをやっている... 続きを見る

20年前まで博多に済んどりました。
高校〜大学まで 普通に食べれた、、、いまでは博多でも食べれん懐かしか味に、まさかの福生で35年後に再会しました。
こげな、骨髄から滲み出たアブラで、唇がだんだんベトってきて、それこそ冬の屋台やったら温度冷めたら表面に膜が張るような… 白濁しとらん、醤油のタレがはっきりわかるような、あま〜い味の、サッパリした豚骨、最近博... 続きを見る