吉法師の後店ですね。映え店がなくなり美味しいチェーン店に変わったのは嬉しいですね（青いラーメンイマイチだったので）普通マゼソバにしとけば良かったかな。町田店ではスープや〆ご飯もついてきますし満足度が違いますね。チャーシューは大ぶりブロックで美味かった。それ以外はいたって普通で予想通りかな。

今年６月にオープンした大型チェーンの業態変換店、まぜそば初心者なのでこちらで食べるのは初めてです。
タワーレコードの近く、この立地は昔、例の青いラーメンを食べた吉法師の跡地ですね。入店し、券売機で購入しカウンターに着席。食券を渡す際にニンニクの有無を聞かれますので、有でオーダー。
目の前のPOPが「HOW TO EAT MAZESOBA」... 続きを見る

mocoapapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12862991756.html

8月上旬、渋谷の【麵屋こころ 渋谷かくれ家】を訪問。

場所は、渋谷駅からタワーレコードを過ぎて道を渡って少し行ったビルの中2階。
１Ｆ（半地下）にセブンイレブンがある... 続きを見る

麺屋こころ（旨辛濃厚担々麺）
#ラーメン #ramen #麺屋こころ #東京マゼソバ #渋谷

2024年6月オープン
「麺屋こころ」の支店だが"東京マゼソバ"との店名表記となっている
麺メニューは東京マゼソバ、塩マゼソバ、旨辛坦々マゼソバ、トマトマゼソバ、マゼボナーラ、旨辛濃厚担々麺など一部メニュ... 続きを見る

6月11日（火）、ランチで訪問です。

タレはクリーム系。
一口頂くとグラタンのやうな味わい。
やってしまった。生クリーム系は然程好みでは無いのだが、カルボナーラ系ということで卵とチーズのみを期待していたのだが、そうでは無かった。
自分のチョイスの問題ではあるが、グラタン系の味にカエシの味わいが効く... 続きを見る

11:45頃訪問。先客3名後客4名。店内は程好いスペースを有し、カウンター席が設けられている。窮屈さは無く、キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ニンニクは多めで頼んだ。15分位待ってから漸く配膳。

麺は、ほぼストレートの太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と噛み切る際の強めの粘り感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存... 続きを見る

6月4日(火)､午前11時頃に初訪問でちょうどオープンで先客4人後から3人｡
　こちらは名古屋発祥で全国展開している｢麺屋 こころ｣さんが通常店と趣旨を変えて東京マゼソハ?をコンセプトにレギュラーメニューの他新しいメニューを提供するお店みたいですね☺️｡
　入口にセブンイレブンが入るビルの階段を半階上がった建物の奥にある店内は高級感のある和風で落ち着いた､今... 続きを見る

とても美味しかったです！