雨が上がり、冷え込みは続く・・と言う絶好のラーメン日和。

前から気になっていたこちらへ初来店。19時にも関わらず先客１名とガラ空き。

コチラは太麺・細麺、アブラ量３段階が選べて日曜以外は中盛が無料サービスと有り、
表題の太麺中盛チョッテリに味玉付けて。
薄切り丸チャーシュー、メンマ、海苔、刻み葱とかなりシンプルなビジュアルに頼んだ味玉プラス。
スープはニボシが香るのにアブラが有っても無くても成立しそうな不思議な美味しさ。
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10月13日

自宅から5.8キロのこのお店までラーメンウォーキングです。
到着したのは開店して直ぐの11:30です。
どうやら一番乗り！
後客2人でございました。
厨房にマスター、とおばあさんの2名体制。
醤油、塩、味噌と一通りのスープが揃っておりました。
少々迷ったのですが、ここは基... 続きを見る

このところ続いている、、白井市向けの寄り道です。。。
「がんこ」の味噌ラーメン、ちょっと珍しいですね。
「元祖一条流がんこ 十一代目」で食べたのが唯一のソレですが、、
なるほど、その11代目のお弟子さんの店なんですって。
要は、家元の孫弟子に当たる訳でして、、、
オナジミのホネも、キチンと軒からぶら下がっていました。
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仕事先の、行き道で発見して帰り道に寄りました！
１５時近くの来店でギリギリ間に合いました！
ランチは、中盛りサービスとの事で、中盛りに！
まずは、スープからコッテリなのにコッテリを余り感じさせない、背脂の感じが、いい感じです！
麺も、細麺と太麺が選択ができますが、太麺を選びました！茹で加減もちょうどいい感んじで美味しかったです！... 続きを見る

がんこ系ですね、。
がんこ系のチャーシューって麺とからめて食べると美味しいです。
多分このラーメンを嫌いって思う人はいないような味かな。
塩や濃厚ラーメンも食べたいと思いました。
おばあちゃん頑張って！

６月ぶりに鎌ヶ谷にある宗家一条流がんこラーメン吉三郎へ行ってみた。

塩食べてみようかと思ったけど、ラーメンデータベースの評判を見て、やっぱり醤油こってり！今回は太麺で少なめにしてみました。前回多すぎて食べきれなかったのだ。。。少なめにしたら、めんま、海苔、ネギのどれかをサービスしてくれるのだと。で、今回は海苔が２枚。メンマはは前回ちょっと酸味感じ... 続きを見る

土曜日13時ころ訪問。
先客4名。後客2名。
麺の選択は細麺で注文。
●スープ
見た目はスッキリとした黄金色のスープで美味しそうです。動物系が先にきます。魚介がちょっと弱いかな～塩なのでもう少し強くしてもいいと思います。味の濃さはちょうどいい塩梅。
●麺
細麺ストレート。やはりコシは太麺には負けます。ちょっと中盛だと後半伸びてきて飽きがでてきますね。でもスープには合っている感じです。
●具
醤油らーめんと一... 続きを見る

平日ランチに訪問。
先客6名、後客1名。
がっちりとした店主とお母さん？との2名体制。

●スープ
がんこ流の鶏の旨みがほどよく感じられ美味しい。
背脂の甘味、とろみがいい感じ～他のがんことは違いしょっぱさが控えめなのがうれしいですね
●麺（太麺）
細麺、太麺をチョイスできます。こってりなので太麺をチョイス。
かるくウエーブがかかっておりもっちりとして喉越しもよく美味しいです。スープとの絡みも抜群です。以前... 続きを見る

濃厚つけ麺を注文。
どう濃厚なのか、店内掲示にない。
中盛無料。あつもり・スープ割り可。
つけだれは濃厚豚骨魚介で濃度はなかなかのもの。
魚粉も多目。ゆず入り。
チャーシューは角切り細切れ。
(つけだれ内に多数)
麺は中太麺の自家製麺。
のど越し、噛みごたえもなかなかのうまい麺。
スープ割までいただいて完食。
値段を考えるとかなり満足した。
がんこにこのようなつけ麺があったとは意外。
近... 続きを見る

平日13時頃、先客1名。
白濁豚骨+鶏ガラの粘度の低いスープは、がんこ系の中ではあっさりしてる感じ。
ただスープの温度が低く、飲み干す頃にはすっかり冷めてしまってました。
ちぢれ中麺は茹で加減が良く、ツルツルした食感とコシもあり、なかなか良好。
チャーシューも味は悪くないのに冷蔵庫から出して乗せたみたいに冷たく、それが残念でした... 続きを見る