先日、テレビで見かけたこちらへ

早めに来てみましたが、先客結構いました

まずは番号不問のカードを受け取って、それから指定の並び方に
隣のお店の前には並ばず、お向かいのお店の前に・・・
日によって違うかも知れないので要確認です

しかし、並びの指定場所が陽向だったからか、指示を... 続きを見る

八王子の課題店
宅麺オーディション最終選考候補店

渋谷で朝ラー＆朝ビーした後の昼麺活。
次に狙ったのは、八王子駅近くのこちら。
さぴお氏のレビューを見てBMしていたのだが、先日放映された、「坂上＆指原のつぶれない店『宅麺オーディション』最終選考店」に残っていたので思い出した。
前週、同じく最終選考に残ってい... 続きを見る

7月限定『冷やし次女+大盛+オニオンチップ(￥1000+200+100)』...

てゆかガリマヨがアクセントの豆乳ベース(？)のスープとほぼうどんと言える適度に固め食感の極太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎこの大盛で300㌘ゎあるかな♪

んでトッピの柔らかい大判のヲ肉(1枚)に、麺と一緒に食べると良い... 続きを見る

てゆか大山鶏ベースのあっさりスープゎ美味しいが、表面ゎ固く芯ゎ柔らか食感の自家製太麺ゎ個人的にゎもぅ一歩...コレゎ漏れ的に間違いなく『麺柔案件』...(笑)

んでトッピの大判のヲ肉ゎシットリ食感でメチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 他トッピの半熟味玉&刻み玉葱&ヤングコーン等ゎd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪

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独特のネーミングの店で少々気にはなっていました。
間借り営業の店という事で、ハードル高そうな印象でしたが、今回は上手くタイミングを合わせる事が
出来ました。　小料理屋の間借りとの事ですが、内装はスナックみたいな感じ。
只、カラオケは無し。　カラオケの無いスナックなんて無いか。。
なので小料理屋かも。　バーでも良い。　勝... 続きを見る

《 thoughts 》
No魚No化学調味料ながらも重厚な鷄出汁の力強いコクが押し出された膨よかで滋味深い旨味🐓クドさの無い厚めの鶏油に程良い塩味はmildな塩ダレがdirectに素材を伝えた透き通るelegantな清湯Soup🥢擦り下ろしではない食感で楽しませる水々しいレッドアーリー🧅薄切り滑らかな口当たりにしっとりと柔らかな低温豚ロース叉焼🥩華麗に折り畳まれた麺... 続きを見る

何気にラーメン激戦区となっている八王子駅南口エリアに所在。駅からは徒歩3〜4分程です。昼営業のみの間借り店舗のため店構えはひっそりしています。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。浅めの広鉢丼に丁寧に折り畳まれた太麺がビシッとアピールされておりビジュアルへの拘りが伺えます。シンプルかつ非常に美しい丼構えで、その見せ方からも麺を主役に置いた一杯であ... 続きを見る

麺宮寺麦子@八王子市子安町1-7-5
どうも、さぴおです
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🟦独学で作り出した鶏の滋味と麺の食感楽しい鶏醤油清湯！！
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『八王子駅』（291m... 続きを見る

11時半過ぎに来店、コの字形のおしゃれなカウンターの席に通していただきます。
お水はセルフサービス。
醤油と塩を選べましたが今回は醤油をオーダー。
懐かしい音楽のかかるなか、10分と待たずに配膳されました。

特徴的な麺は歯ごたえがしっかりしつつ、さながらお蕎麦のように麺自体の風味がとても良い。
スープはあっ... 続きを見る

はじめて行けましたー！
インスタで営業日調べてから行ったよ

綺麗な店内、とってもおしゃれだった！

超美味しかったよ！
かみごたえのある麺で、スープは永遠に飲める
塩もあるって書いてあったな…
今度また塩やってるときにリベンジしたい