初訪問。
何日か前に行こうと思って予約サイトを見たら、最後の方の時間1枠だけ空いてたので即予約しました。
今年は名古屋以外の愛知県内の名店も回っていきたいなあと言う気持ちですが、車を持ってないのでなかなか行きにくい店も多いです。が、こちらの店は犬山駅からも近くありがたい。名古屋の地下鉄から直通で行けますし。

何を頼もうかと思いましたが、... 続きを見る

記帳式のお店ですが、雨の週末昼過ぎでラスト１席の人気店😲⤴️
甘辛く香ばしさがある醤油に小麦風味ある自家製麺が浮かぶ特製らぁめん（醤油）でっす‼️
チャー三種、ワンタン、味玉共に美味😆

旨い🍴😆✨

塩も気になるなぁ🎵

2025.10.25昼　大入島オイスターと新麦2種の塩つけめん 麺大盛…3000円、牡蠣オイルバターの卵かけごはん…450円
2025年ラーメン406杯目
ライブ観戦に出かける前、秋の特別営業のため犬山に寄り道。
保水力がありコンディション良好な麺、ご馳走感満載のつけ汁、ひと粒たりとも残したくない雑炊と、最初から最後まで楽しいつけ麺御膳。... 続きを見る

いんや、うんまー！
なんすかね。
麺、塩、すだち、昆布水、つけ汁。
もーね、全部うまい。
二千円、高い？
ならば食わねばよい。
私はその価値があるから食う。
それだけ。
うまいーーーー

2025.7.26昼　特上醤油らぁめん…1950円、リブロースの醤油バターごはん…600円
2025年ラーメン308杯目
気品ある世界観を丁寧に構築しながらも、僅かに作り手の人柄が垣間見える肩肘張らない雰囲気。
空間や接客の話ではなく、それが味へと投影されているのが何とも興味深い。
それでいて、伸び代という短い言葉では足らない、... 続きを見る

うんんんんま！
つけ汁は二種。
塩と味噌。
味噌ってもさっばり。ニボ感は少なめ。
てかもうね、麺と塩でめちゃくちゃうまくてそれだけで成立しますね。
ここ、私はつけ麺推しです。

限定です。
定期的にやってるみたいです。
ダブルスープにしたいから麺もたくさんほしいと特盛に。
2600円！
とりあえずそれはさておき、めちゃくちゃうまかったです。
細かなことは言えません。
麺もスープも２種類ずつありますし。
私は昆布水の中太と醤油がいちばん好きでした。
ともか... 続きを見る

うんまいす。
最近のしおて貝とかの出汁どーん！が多い気がするのですが、そんなことなく。
ちゃんと塩。
出汁もじわっと。
で、ちゅるちゅるのうまい麺。
とても本格的なおいしい塩をいただきました。

2025.4.23昼　Rich塩らぁめん…1950円、つけめん…2000円
2025年ラーメン158杯目・159杯目
約10ヶ月ぶりの再訪。
先月から再スタートという2種麺の後者も良作だが、前者の塩が圧巻！
パンチやヒキの類を用いず、静かな旨みと風趣ある香りでグイグイすすらせる設計に心酔！
豪華なトッピング群の説得力も... 続きを見る

着丼と同時に香る鶏油。
大好きなの確定。
麺は多加水ながらコシの芯のあるおいしい麺。
チャーシュー、わんたんはこれでビール飲みたいぞ！と。
いやいやこれはつけ麺もぜひ食べにこねば。