25.12.13　11:05分訪問。

訪問しようとしていた店が臨時休業だったので
周辺の此方へ来てみた。
大通りからほんのちょい入った所にいい感じのお店がある。
店前に車を停めて店内へ。
店内もレトロな感じで良いですね。
テーブル席に案内されてメニューがカウンター上の壁にあるの... 続きを見る

久しぶりの遠征でラーメンをいただいた。
来るたびに見た目が違って見えるのは気のせいか。
茹で加減がやや柔らかめの太麺は変わらずモチモチでピロピロ。
やっぱりうまいなー。
前より脂浮きが少なくなった気がするスープは醤油も少し薄くなった気がする。
佐野ラーメンにコクを加えたようなスープはやっぱりうまい。
具のチャ... 続きを見る

茹で加減が良くモチモチでピロピロの中太麺。
出汁の効いた旨みたっぷりの澄み切ったスープ。
具は味付け脂身控えめなチャーシュー，コリコリメンマとナルトと刻みネギ。
個人的に究極の食堂ラーメン。

本年102杯目。

初訪にて、「ラーメン￥550」ぉ。

クラシカルな着丼♪
豚骨が強めなベースに根菜、醤油返しと旨味補完が効いた、正に食堂なスープ。

手打ち麺がモッチリ◎、ツルやかで弾力も良い、麺リテラシーが高過ぎる地域ですね〜、旨い☆彡

噛み締めるロースチャーシュー、水煮... 続きを見る

てゆか表面の油が香ばしく、ちゃんと炊いてる系のあっさりスープと、しっかり長めで啜り心地の良いモチモチ&ムチムチ食感の手打ち麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでヲ肉ゎ大判&ブ厚めが5枚で良いお味&適度に柔らかな歯応え♪自家製のメンマもd(^-^)ｸﾞｰ♪
何気に大通りから一本入った住宅街に立つちょっとした隠れ家のお店ですた...(... 続きを見る

X日　訪問
表通りから1本入った所にあります、表通りの看板気になりこちらへ
後払い

麺　器は大きくありませんが麺みっちり入っています、麺自体は密度高いもの、自家製化と思いますがなかなか見ないもの
スープ　化調？がビシッと利いていますが強そうな麺を食べるものは仕方がないもの
具　ワンタンは具小さめで... 続きを見る

■2018 4日 11時15分


【手打ち王国館林の老舗食堂】


館林市の老舗食堂「手打ちらーめん ふく屋食堂」さんに来てみました。
2年前に頓挫した館林市の未訪問店巡り再開です？

開店直後入店しますと、先客なし。
カウンターが6席、テーブル席... 続きを見る

今日のお昼は手打ちラーメンと書かれた看板を発見しましたのでこちらに決定いたしました。
今日も基本食の「ラーメン」をいただきます。
スープは透明なラードの膜が表面にうかびます。けっこう厚い層なので意外性があります。濃いめな醤油の色をしていますが化調とコッテリなラード感が醤油の角を消し円やかな味わいにしています。あとから少なからず胡椒をかんじますが、こういうのも... 続きを見る

【市外局番一ケタ】

みなさんこんにちは　朽ち果てたオナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー、ワンタン、メンマ、ナルト、ワカメ、薬味ネギがやや濃い目のスープに乗って到着。
ふんだんに振りかけられたBPが館林には珍しい。

＊スープ
素スープの動物系は非常に穏やか、その存在は主張... 続きを見る

2008/6/20　13:55入店

皆さんこんにちは。
体調不良の為、一週間振りのラーメンです。
手打ちらーめん 福屋　、富久屋食堂に続き、館林第三の『ふくや』に突撃です。
ちなみに関係があるのかどうかは不明です。

時間的にも先客なし。
お店の造り、メニュー共に富久屋食堂によく似てます... 続きを見る