あっさりしながら風味豊かな和だしスープは飲み干したくなる旨さ自家製ちぢれ麺がよく絡むとのこと。

着丼の時から鰹の良い香りがする。ネギ、ゆず、わさびがあり味変して楽しむらしい。どれもしっかり味が変わって美味しい。麺も小麦の良い香りがしてスープによく合う。極めつけは物凄いインパクトのトロ豚チャーシュー。とにかくデカい。そして美味い。1杯の金額がどんどん上がって... 続きを見る

鰹出汁の効いた蕎麦やお雑煮にも合う美味しい和のスープ🐟⭕️そこに目を引く大きな焼豚がとても美味そげです✨肉を齧りながら麺を啜り、味が単調にならぬよう、ネギ、柚子、ワサビの味変がどれも良い🎊ゆきむら系列の真骨頂がここにありの美味しい一杯でした🌈

一言で言うとカツオ出汁の効いた喜多方ラーメンと思います。スープはあっさりなので加水多めの平打ち麺の味もよくわかります。物足りなさを感じさせないように麺量は多めで、豚もおおきくしてあると思うのですが、柔らかいのでペロリといけます。淡麗なので味のごまかしができないと思いますが、見事に完成してると思います^_^

２０２４年４月２１日（日）１２時過ぎに訪問。

この日は龍ヶ崎から牛久方面へ。
まずは仮称善都さんでＨＣＬを楽しみ、諭吉さん２人いらっしゃい。
あまり欲はかかずに早めに切り上げ、新店のこちらへ。
ゆきむらさんグループの新業態と言った感じですね。
大きなチャーシューなどは、蓮の華さんの前に営業していたお店を思い... 続きを見る

2024/05/01 12:00
福島市のラーフェスへ行こうかと思ったが、天候がいまいちのため延期、近場のこちらにした。
過日　Rさんのレビを拝見し　美味そうだなと思い　ちょっと来てみた。
この場所は、過去に種々の店名であるが3回ほど食べた記憶があるが、名前は覚えていない。

カウンター7、テーブル7だったか... 続きを見る

4/21（日）11:15。先客１名。
着丼するなり香るカツオの風味。かえしが強くないのでそばやうどんの汁とは違った不思議な感じですが個人的には好みのスープです。
麺は佐野ラーメン風のちぢれ麵。もっちり麺にあっさりスープが絡んで相性良いです。
トッピングは、ねぎ、三つ葉、ゆず皮とこちらも和風な印象。別小皿でわさびも提供されます。
チャーシュ... 続きを見る

3月8日（金）。
終日土浦勤務のランチタイム。
この日は13時羽根車でゆきむら壱番亭グループとのこちらを初訪させていただきました。
メニューを眺めて味噌らーめん858円、鶏天セット440円を口頭注文。
店内はカウンター6席、テーブル7卓の広々とした作りで入店時店内客8名。
男性4名、女性1名でのオペレーション... 続きを見る

味変アイテムが効果的な一杯だった～！が…の巻

3月上旬の週末、お昼に訪問。先待ち客3名、帰りの待ち客0名。

おっ、洒落た店名がオープンしている。
と思ったら、(株)ゆきむら壱番亭のお店か…
でも、新しい業態の一号店で、拘りも感じます。

駐車場は店舗脇・前・奥に併せて12台く... 続きを見る

和だしラーメン　チャーシュートッピング¥880
壱番亭の跡地にいつの間にかオープンしてたので訪問
あっさり魚介スープで美味しい！
この場所ラーメン屋さん直ぐ閉店するけど？

牛久の新店
ゆきむら壱番亭グループの新ブランド

赤羽からスタートした日はもう１杯いただいているのだが、新店に行ってきたのでこちらを先にレビューする

休日だが、昼、ちょっとだけしか自由がなかったこの日。
遠征は到底無理なのでＲＤＢ茨城版を検索すると、この店が登録され、既にオープ... 続きを見る