麺は結構弾力がありぷりぷりしてる
つけ汁は結構しゃばめのバランス系
煮干し感も程よく、酸味甘味もあるどこかクラシカルであり新しい。

麺の絡みはそれほどない気もするが、口に運ぶとバランスが非常に良い。食べやすい。

トッピング系もしっかりつくりこんでおり、金額は昭島では強気の設定だが、コスパはちょう... 続きを見る

モリタウンで映画を観たあとに初来訪！
13時を超えると待ちナシで入れる様になってきたのかな？
助かりますw。

品名の如く、思いっきり煮干しなのかと思いきや、主張は控え目。
とはいえ、煮干しの味わいはしっかり感じます。
自分の中では新しい味わいで美味しいです♪... 続きを見る

ドロ煮干しではなくマイルドな味わい。中細面が煮干しに絡みうまい。店内清潔。カウンター席のみなので友達やパートナーと訪問がおすすめ。久々のスープ完飲。ご馳走様でした。

煮干しつけ麺 三代目はるさん@東京都昭島市
極濃特製煮干しつけ麺 ¥1500

気になっていたお店に初来店❗️
全粒粉が配合された極太麺をすすると全粒粉の香りと小麦の甘味があり凄く美味しい❤️
豚骨と大量の煮干しあわせた極濃ドロドロなつけ汁は煮干しの旨味のみを抽出し、豚骨の濃厚な旨味と合わさり超旨い🤣昇天😇
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8/12(月)の11:37頃に行ってきました。
この日は山の日の振替休日ということで、家から比較的近場のこちらのお店に行ってみることに。
先客ゼロと、ちと寂しいね。
時期的にお盆休みだからなのか、でもモリタウンの飲食店街は外まで並んでる店が多かったから、何でだろう？
駅からも近いのにね。
この日もまたかなり暑く、店内に... 続きを見る

3/12（火）18：50　前1後2　

中年男女と若い男性の3名態勢。L字カウンター9席のみ。入って右手に券売機。三代目しゅう監修とのこと。

メニュー名の「極濃」は「煮干し」ではなく「つけ汁」にかかっているようで、ニボ感それなりにあるものの、極濃を期待するとやや肩透かしなレベルで、ベースの豚骨出汁による動物のコクの方が前にでていて、一昔... 続きを見る

3月6日(水)､昨日5日にグランドオープンしたこちらに午前10時57分頃に初訪問でオープン前外待ち前客2人後から10人｡
　こちらは｢煮干しらーめん青掛立川店｣出身の店主さんが中神に出店している｢三代目しゅん｣さんの出身との事ですが残念ながらそちらは未訪問😅｡
　場所は以前あった｢昭島 大勝軒｣さんの並び以前｢昭島酒場 たこる!?｣さんがあった場所... 続きを見る

まぜそば食べようと来たけど、やはりつけ麺選んじゃった。

見た目も綺麗