長崎タンメン

地元の方の激推し中華。
13時20分入店で先客5名以上後客3名。
名物は「しいたけ肉そば」なのだが…
自分は椎茸が全く食えない、ちゃんぽんにいこうとした時にタンメン発見。

優しい。
鶏ガラベースなのだろう、なんて良い薄濁り。
甘味がきてしっかり塩味、意... 続きを見る

長崎訪問時は、100％長崎ちゃんぽんになってしまっていたので、今回が初ラーメン；
地元に愛される滋味深いあんかけラーメンです。

スープは、まろやかな塩をベースに鶏ガラも優しく感じる仕様で、あんかけも相まってふんわりした味わいに。これがじんわり胃に染み渡る喜びを感じながら、これまた優しい麺とあんかけ豚野菜を包み込みます。

麺は... 続きを見る

長崎市内でも人気博す老舗名店。佇まいから雰囲気ありますね。
某食べログ長崎市内1位の人気店ウリ しいたけ肉そば提供。

ちゃんぽんに皿うどん ラーメン差し置き しいたけ肉そば人気。
機敏に動く女将さんに投げ掛ける注文は皆しいたけコール。

とろろ昆布に包まれた80円おにぎりもマスト。
開店... 続きを見る

地元の人に教えてもらった人気店。
美味くて量もあって安いから申し分なし。
ただ、みんなのおすすめはチャーハン。
食べ飽きているせいか・・・

やさしい味でした。