・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：福岡市営地下鉄空港線中洲川端駅の北西、「昭和通り」沿いにある。
・店の外観：和風な外観、茶色地に白色文字の看板、藍色っぽい暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２２席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に９人ほど。
・店員　　：調理の... 続きを見る

どのShinShinに行っても長蛇の列だが、
18時頃に前を通りかかったら席が半分空いている。

細かい油の玉が密集して白くギラつくスープ。
まったりと深みがあって素晴らしく旨い。
豚骨の臭みを感じさせず旨味を極限まで引き出し、
クリーミーでなめらかでどこまでも深い。
スープの温... 続きを見る

2025年2月7日訪問
物は試しと焼きらーめんも注文。
らーめんと同じ極細麺をウスターで炒めた焼きらーめん。
野菜などと一緒に炒め豚骨スープとソースで炒めた一品は美味しかった。
ご馳走様でした

1月31日に訪問。
博多ShinShinらーめんを頂きました。価格は820円です。

スープは豚骨白湯です。ミルキーで円やかな口当たりでありながら、さらりとしていて重たさがなく、するすると飲むことが出来ます。仄かな甘みのあるカエシのバランスも適度です。

麺はストレートの極細麺が使用されています。低加水麺なら... 続きを見る

ShinShinを食べたい。でも、行列には並びたくない。
そんな矛盾を解決すべく、古門戸町店へ平日開店17時に訪問。先客0の後客6。
店員さんに案内されるがままにカウンターに腰掛け、メニュー表を確認。
迷わず原点の味の「博多ShinShinらーめん 820円」を固さ普通でオーダー。
流石有名店だけあって、店員さんは皆キビキビ動い... 続きを見る