スープ：⭐️⭐️⭐️✨️
麺：⭐️⭐️⭐️
具：⭐️⭐️⭐️✨️
店内：⭐️⭐️⭐️⭐️
回転率：⭐️⭐️⭐️⭐️
あっさりすっきり淡麗
ありがたき！

2025/10/13
久しぶりのドライブでここでご馳走になりました。
塩も久しぶりでしたが、どうしても柚子を味わいたく！
柚子で塩がやさしくなり、とても美味しくいただきました♪

今回の評価は連れ80点，オイラが83点となります。

3連休のとある日、猛暑日になりそうとの予報を受け電車での外出は自粛。
高速料金のETC割引が効かないので、一般道をのんびりとドライブします。
目的地は、連れから要望を受けた群馬県甘楽町の小幡地区で営業するふるカフェ。
「築120年〜昔も今もハブのカフェ」で、主演の渡部豪太演じ... 続きを見る

小川町の『塩そば専門店 麺屋ギャオス』さんに訪問です。

11時30分くらいに到着すると、先客は7名です。
ちなみに後客は13名でした。。

気になったのは“ワンタン塩そば”でしたので、ソレをポチっとします。
店員さんに食券を手渡す際にクーポンを提示し、味玉を... 続きを見る

2024年85杯目。
※新店時にtweet済み。

何となくの初訪にて「塩そば￥880」ぉ。
※前身のシェアキッチン時代の認識なし。

詳細ゎ調べてませんが「塩」に「鯛」とくれば「地鶏研」の影響下ですか〜(σ･ω･)σ？
まだまだ不慣れなオペで少し時間が掛かる着丼、ルックゎ今どきの新店だと…唆らない... 続きを見る

[訪問時期] 2025年1月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】蟹塩そば
[価格] 1200円
[スープ] 蟹＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、穂先メンマ、蟹爪、蟹しんじょう、ネギ... 続きを見る

休日の昼、小川町内。
国道254号を北上すること50分ほど。
田舎には珍しい淡麗系の今っぽいラーメンで、鯛出汁のラーメンのようです。

休日は開店直後が一番混雑するのか、私の着いた11:30頃は満席でしたが、その後は空いていました。テーブル席もしっかり用意してあるので、家族でも安心OKなお店です。
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鯛など魚介類系のスープが旨味が強く細麺に丁度良い塩度で絡むので食べやすい。又、トッピングの一つ一つの完成度が高く穂先メンマは柔らかくチャーシューは味がしっかりついています。味玉は是非トッピングすべき一品です。白髪ネギに紛れる鷹の爪も味を引き締める良いアクセントになっています。美味い^ ^

塩そば専門店との事で以前からちょっと気になっていましたので訪問しました❗️
昼時を少し過ぎていたため直ぐに着席です

卓上にある知恵の輪をラーメンが着丼するまでに外すとトッピング無料券が貰えるとか？
ただ、直ぐにトイレに行ってしまったので間に合わず😅
いいとこまで行ったんだけどな…

スープは鯛を使... 続きを見る

11時20分頃に到着しましたが広い方の駐車場は満車で、店横の狭い方に停めました。人気です。

塩そばと鯛の漬け丼セットに味玉トッピング。
待ち時間に知恵の輪に挑戦しましたが間に合いませんでした。

スープは魚介の旨味たっぷりで、角がなくとてもまろやかな塩味。
これは完飲レベルの美味しいスープ､､､。
穂先メン... 続きを見る