朝の10時から営業しているありがたさ。
少し遅めに起きた日のブランチとして初訪問。
厨房では大きな圧力鍋がシュンシュン音をたてる。
デフォより160円高いこちらの品をいただく。

スープはほどよい濃度の豚骨白湯で、
マー油と揚げたニンニクチップが浮かんでいる。
それらのニンニクアイテムズの... 続きを見る

2024/5/6 実食
コスパ最強店連食２件目。系列店なのではかたやと同じ味かと思いきや、こちらは気のせいかちょっと魚介？のようなくせがちょっと感じられる気がする。（勘違いか？）ただ、はかたやよりは脂っこさを感じる。カタで注文したストレート細麺はいい感じの茹で加減で、適度なポキポキ感がたまらない。思わず替玉でバリカタを試したくなってしまった。紅ショウガ、コショウ、ごま... 続きを見る

膳で辛ネギ

通りがかり、丁度良いところに膳。
11時45分入店で先客10名後客続々。
券売機で目に留まり思わず掲題、そして替玉（100円）も一緒に購入。

甘味感じるしっかり豚骨。
醤油ダレはきっちりキマり、同じグループでも「はかたや」とは一線を画す仕上がりだ。
正直なところこのままの味... 続きを見る

膳は店ごとにスープを仕込んでいるが、ここまであっさり優しい、癖のないスープも珍しい。豚頭中心だろうか、さっぱりとした豚骨の旨味が芳醇かつ濃厚に立っており、醤油だれも気持ち控えめな絶妙の塩梅。豚骨ならではの風味が存分に楽しめる。
胡麻を塗して食べると、風味に豊かさが加わり香りの妙が楽しめるだろう。ニンニククラッシャーを手に取るかは…確実に旨くなるが、事後の予定... 続きを見る

7/20　【九州上陸豚骨17杯目】

“珍しいです、大盛りがあります”
ラーメンが280円で大盛りが380円とリーズナブルなお店です。勿論替え玉もありますよ。
破格な価格設定からでしょうか開店間もない時間なのに満席に近いです。
初めての訪店ですがピリ辛具のチケも券売機で購入し味の変化を楽しんでみました。
白濁したスープ... 続きを見る

＜またまた切り札不発！の巻＞
お昼休みだ～！！　今日は天神からは自転車で２０分ほどかかる「博多ラーメン　膳」に行ってみます。ここのデフォのラーメンはなんと一杯２８０円！　これで味は本格的なんですからね～！　今日は場合によっては高得点もあるかも！？　

１２月１９日（金）１３：００
福岡市の中心部からは少し離れた場所に位置するお店ですがお客... 続きを見る

美味い！！安い！！間違いない！！
今は福岡を離れたためなかなか行く機会はありませんが、昔はよく行きました。
東京で１０００円近く払って決して美味くもないラーメンを食べているとき、「この一杯の値段で、膳なら３杯食えるんだよなー」と、いつも膳を思い出します。

以前は私が住んでいたところの近くにお店があったのでよく通ったものですが、店の場所が移ってからはちょっと遠くなり今回約２年ぶりの来店となりました。いろんな食品が値上げされる中でラーメン一杯２８０円という値段を保っておられるこのお店のサービス精神には頭が下がります。そして麺、スープ、チャーシューもバランスがとれたおいしさに仕上がっています！これで２８０円か〜と食べた後でも感心させられます！ちょっと家からは遠いですが近いうちまた行きたいと思います。

これは一緒にお店に食べに行った先輩の話なんですが・... 続きを見る