朝の10時から営業しているありがたさ。
少し遅めに起きた日のブランチとして初訪問。
厨房では大きな圧力鍋がシュンシュン音をたてる。
デフォより160円高いこちらの品をいただく。

スープはほどよい濃度の豚骨白湯で、
マー油と揚げたニンニクチップが浮かんでいる。
それらのニンニクアイテムズの... 続きを見る

2024/5/6 実食
コスパ最強店連食２件目。系列店なのではかたやと同じ味かと思いきや、こちらは気のせいかちょっと魚介？のようなくせがちょっと感じられる気がする。（勘違いか？）ただ、はかたやよりは脂っこさを感じる。カタで注文したストレート細麺はいい感じの茹で加減で、適度なポキポキ感がたまらない。思わず替玉でバリカタを試したくなってしまった。紅ショウガ、コショウ、ごま... 続きを見る

膳で辛ネギ

通りがかり、丁度良いところに膳。
11時45分入店で先客10名後客続々。
券売機で目に留まり思わず掲題、そして替玉（100円）も一緒に購入。

甘味感じるしっかり豚骨。
醤油ダレはきっちりキマり、同じグループでも「はかたや」とは一線を画す仕上がりだ。
正直なところこのままの味... 続きを見る

膳は店ごとにスープを仕込んでいるが、ここまであっさり優しい、癖のないスープも珍しい。豚頭中心だろうか、さっぱりとした豚骨の旨味が芳醇かつ濃厚に立っており、醤油だれも気持ち控えめな絶妙の塩梅。豚骨ならではの風味が存分に楽しめる。
胡麻を塗して食べると、風味に豊かさが加わり香りの妙が楽しめるだろう。ニンニククラッシャーを手に取るかは…確実に旨くなるが、事後の予定... 続きを見る

7/20　【九州上陸豚骨17杯目】

“珍しいです、大盛りがあります”
ラーメンが280円で大盛りが380円とリーズナブルなお店です。勿論替え玉もありますよ。
破格な価格設定からでしょうか開店間もない時間なのに満席に近いです。
初めての訪店ですがピリ辛具のチケも券売機で購入し味の変化を楽しんでみました。
白濁したスープ... 続きを見る