土曜の昼、大井町のハレマルさんに行ってみました。
丸長インスパイアなつけ麵を専門に提供ということで、前々から行ってみたかったお店です。

駅からは徒歩数分ですが、平和小路・別館といった感じのフォトジェニックな区画ですね。看板はなく、のぼりなども出ていませんが、三角角地で見つけやすいです。
11時すこし過ぎたくらいの到着で先客なし、後客は１... 続きを見る

大井町で昼飯難民になってもーた。
どこも混んでて並びたくねぇと徘徊しとったらばコチラをハケーン。

店頭に丸長インスパとある。
珍しいね。
頂いて見よう。

店内、オサレバーのような内装。
二毛作とすぐ想像できたが、なんとふぐ割烹屋のランチタイムの二... 続きを見る

丸長系はほぼ行ってませんというか
本家すらないかも？
お昼時を外していたためかノーゲスト
デフォのつけ麺を注文。
つけ麺なので時間がかかるかな？と思ってましたが
10分かからず提供。
ややうねった麺が平皿にこんもり。
つけ汁にはもやしや白菜？がプカプカ。
早速ズバズバ、... 続きを見る

＜ノスタルジーを感じる丸長系のつけ麺。酸味がかなり強い＞

今日は外出に大井町でランチタイムとなったので、RDBで検索してこの店を訪問することにしました。店には12:30頃に到着。先客2、後客0でした。駅近の好立地なのに空いていますね。店主さんに聞くと、並みは茹で前で麺量160gとのこと。それではさすがに足りないので、大盛で表題を口頭注文... 続きを見る

2023年6月桜台丸長閉店し目白丸長の女性店主急逝から復活しつつ
追い討ち同年11月に荻窪丸長閉店に涙し丸長ロス埋めるでき心なども。

桜舞う大井町裏路地界隈で昔々あの凛があった場所の斜向かいとは。
実際食べると丸長とやや離れつつ丁寧にアレンジした構成ヒシヒシ。

2024年2月OPEN。激戦区大井町で丸長寄... 続きを見る

つけ麺ハレマル（つけ麺）
#ラーメン #ramen #つけ麺 #つけ麺ハレマル #大井町

2024年2月オープン
「ふぐうなぎ かねまん」の昼のみ営業二毛作店
麺メニューはつけ麺の他はトッピング類のみのためつけ麺を注文

つけ汁は酸味強めの鶏ガラ和系醤油清湯
丸長インスパイア的だが甘&a... 続きを見る

11:05頃訪問。先客3名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、カウンター席のみが設けられている。如何にもバーという内装だが、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、若干の黄色みを帯びた縮れ中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。程好い強靭さを伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来... 続きを見る

毎週数度は通る立会道路、つけ麺の提供開始は既に把握していたが、遂に昼時に店頭を通過する時が来た。戸は二つ、どちらからでも入店可能なようだ。
オーバル皿に盛られた中太縮れ麺。そのまま啜ると、唇を不安定に通過する感覚が心地良い。もちもちより少し硬めの茹で加減で、自ずと咀嚼回数が増すため、並盛でも十分な食べ応えが得られるだろう。素直に甘く癖のない麺だ。
スープは鶏... 続きを見る

ディープ大井町...

大井町のディープエリアと言えば大井東小路飲食店街を誰しも思い浮かべますが。西口にあるコチラ「つけ麺ハレマル」のあるエリアもディープな大井町の呑み屋街です。

場所は大井町西口、イトーヨーカドー裏手の立会道路沿い、ラーメン豚39 大井町店の隣りにお店はあります。その昔、殺伐とした雰囲気が今でも懐かしい凛 大井町店があ... 続きを見る

たまたま前を通ったら間借りの新店舗とのことで訪問。
つけ汁は提供時からぬるいというよりは冷たい。
チャーシューは硬く好みではなかった。