2024年 123杯目/118日目/目標365杯 4/27(土）昼にお伺い。
初見です。

JR南武線武蔵新城駅から2分、線路沿いの川崎方向にあります。２Fサイゼリアの１F道路沿いにあります。
モノトーンとおしゃれなロゴ、店頭にメニュー掲示（でも価格表示なし）、ガラス戸、入りやすいです。
入店します。空き席があり着席。... 続きを見る

中華そば　あご(850円)を。
スープは、ライトな動物魚介。使用されている油由来なのかな。かなり熱々での提供は嬉しい。
麺は、ぷりっとした中細。んー、このスープにはミスマッチな印象を受けてしまった。
具は、海苔・ネギ・ほうれん草・メンマ・チャーシュー。
お店はまき野からのリニューアルなのかな。だとすると16年ぶりの訪問でした。

美味しかったな。魚介豚骨つけめん。めんまとチャーシューがごろごろ入って幸福度高い🍜
ごちそうさまでした

予定が早く終わり武蔵新城をフラフラ。
めったにつけ麺は食べないが、あごだし豚骨の文字に惹かれて入店
中華そばにもできるみたいだけどつけお店がそばを推してるのならとつけそばを選択。Aセットにしてライスもつけてもらいました。
麺は冷水で締めてあるのに対してスープは熱々。スープに麺を潜らせるとちょうど良い温度になって美味しかったです。
小皿には... 続きを見る

2022年9月29日

茶濁したつけ麺は濃厚な一杯に見えます。つけ汁は動物と魚介を合わせたものです。見た目は濃厚に見えますが濃度は低くそれでいて動物のコクと魚介の旨味が出ていてなかなかです。やや動物系が強めに感じられますがはじめは魚介の旨味が来るのでバランスとしてはわりといいです。クセなどはなくしつこさもなく食べやすいです。酸味辛味はなく卓上の調味... 続きを見る

10/6分

連日、武蔵新城付近滞在。

他客もつけそばのあごだし豚骨を注文していたので真似て注文。

スープは若干オイリーさもありつつも、豚骨控えめな感じでサラっとしているタイプ。麺はあつもり注文して良かった。おそらくこの麺とスープは冷たい麺だと個人的に苦手なスープを弾くタイプ... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ南武線武蔵新城駅の南東、南武線沿いにある。
・店の外観：白っぽい看板、藍色の暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１５席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法... 続きを見る

14:20頃訪問。先客5名後客2名。店内は適度なスペースを有しており、幾つかのテーブル席と短いカウンターが設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、真っ白いストレート平打ち中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。瑞々しさを伴うツルツル＆モッチリ食感と、噛み切る際の適度な粘り感が心地良く、咀嚼と喉越しを存... 続きを見る

土曜日の昼。

コッテリし過ぎず、それでもしっかりとした旨味が感じられるつけ汁は酸味が効いている。
コシがある中太麺との相性も良い。

この場所で長いこと営業されてるし池尻に支店もあるし好調なのか。

先日久しぶりの訪問
初めて食べた時の感動は薄れましたね
致し方無いけど‥‥
でも、安定のあごは美味しゅうございました☺
(あご以外食べた事ありませんが)

カウンターで食べましたが
店員さんが頭の上で咳をしてました(涙)
マスクはしましょうよ
なので点数低めで‼