mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12893193658.html

4月上旬、中目黒の炭火焼ＭＡＲＵを訪問。
ぼぶさんのラーメン紀行を見て興味を持っていたらＲＤＢの今日の一杯で大崎氏も取り上げていたので。

炭火焼MARUは2013年開店で屋号の通り天草大王を使用した... 続きを見る

中目黒の課題店
親子丼ならぬ……

千駄ヶ谷で朝ラー→鶯谷でちょい飲み→浅草で美味しい富士丸系ブラッシュアップ＆ビールとガッツリいった後の昼２杯め。
次に狙ったのは、大崎氏の「今日の一杯」で注目していたこちら。
二郎系をいただいた後の連食って、ちょっと難しい。
強い味で舌が麻痺してるので、強めの味、... 続きを見る

大崎裕史氏のブログで知った一品。
こちらは昨年10月に「鶏塩そば」を食べた店、割と好感を感じていました。

麺の上に親子丼の具がオンしている、「なんじゃ、これは！」、あるようで無かった一品、心誘われます。
早速お店へ。桜満開の中目黒は人でいっぱい、昼時入店したらほぼ満席、びっくり。何とかカウンターに座り、オーダーして待... 続きを見る

炭火焼MARU（塩鶏そば ミニ親子丼）
#ラーメン #ramen #炭火焼MARU #MARU #中目黒

飲食店運営の株式会社マジェスティックによる「炭火焼MARU」のランチ営業でラーメンを提供
麺メニューは塩鶏そば、醤油鶏そば、限定の天草大王鶏の自家製ラー油坦々麺の他トッピング類でミニ親子丼とのセットを推... 続きを見る

鶏炭火焼きのお店が昨年２月からラーメンの提供開始。いくつかのレポの見た目がとても美味しそうなので、食べに来ました。

券売機は無く口頭でオーダー、素材の旨味を味わうならやっぱ「塩」ですかね。女性２人のオペレーション、厨房の女性は何かすごく料理人っぽい感じの風情。

着丼、柔らかい鶏チャーシュー２種、白髪ネギに刻んだ山くらげがトッピング。久... 続きを見る

どうも、さぴおです

■濃密な鶏清湯！天草大王のインパクトある旨味！！

本日紹介するのは『炭火焼MARU』さん。
こちらは天草大王を使用した炭火焼をメインに提供している居酒屋さん。
ランチには天草大王を使用したラーメンに親子丼を提供しています。

RDBレビュアーのモ... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12839660091.html

2月上旬、中目黒の【炭火焼MARU】という店でランチでラーメンを提供している情報を得て訪問。
場所は中目黒銀座商店街から横に入ったところで駅から徒歩3分くらいのビルの1階。

店頭... 続きを見る