秋葉原の帰りに寄りました。
最寄りの駅が本庄なので…。

醤油の香りも良く後味に柚子と生姜らしき風味が感じられる。コクも十分にあります😊
揚げネギと黒コショウのアクセントも良し。

麺は開化楼の物でスープに合っています。

低温調理の豚と鶏むねチャーシューもなかなか😋
味玉の味付けも良く黄... 続きを見る

耕さんに訪問しました。
担々麺が目についたのでポチり。
前回の味噌がとても美味しかったので担々麺も期待大。

スープはやはり味噌の時も思ったが重厚感というよりも軽やかな感じで風味はしっかりしているが後味はスッキリしているので、そう思うのかもしれない。
本庄名産のタカハシソースを使用との事で今まで食べてきた担々麺とは少し... 続きを見る

らーめん耕さんに訪問。
気になっていた限定のみそらーめんをポチり。
写真を見る限り辛そうな色味でドッシリとした味わいかなとは思っていたが、その逆だった。

スープは辛くは無いけど、味わいはドッシリとしたコクでは無く軽やかな味わい。麺は中細ストレートなのでバランスがとれている様だ。
生姜の味わいも良いね👍

ト... 続きを見る

３月２９日(土)１２時訪問

開店日　２０２４年２月６日

開店当初より気にはなっていましたが、なかなか訪問の機会が無く早くも一年たってしまいました。

ちょうど他の店舗訪問のついでと言っては、申し訳ありませんがこちらの方にはなかなか来られませんのでm(_ _)m

本庄早稲田駅... 続きを見る

らーめん耕さんに訪問しました😊
食券を買い席に着くと…。しまったスマホ忘れた…😵
ので、以前に行った時の写真を貼らせて頂きます🙇
トッピングは穂紫蘇がスナップエンドウになっています。

相変わらずの高クオリティーで重量感のあるコクはあるのだけど柚子果汁のおかげか比較的アッサリしています。
揚げネギが風味を出し... 続きを見る

2024年12月　実食

ハナファームキッチンが本庄早稲田駅構内にスペースを確保し展開しているお店です。カフェは未訪です。

麺は、浅草開化楼製の、細麺というには太く、ストレートともいえないくせのついたものです。スープとよく絡み、歯切れもよく、終盤でもだれません。こちらの製麺所をうたっているもので足の早い麺にはあたった記憶があり... 続きを見る

新しい進化系ラーメンのスープだと感じましたが、そこに和風の柚子を合わせるのは素晴らしかったです。麺は細麺ですすりやすく煮卵をはじめとしたトッピングの完成度が高い。美味しかったです。

本庄早稲田駅にあるラーメン耕に行って来ました。
前々から気になっていました。

店内カウンターのみ
特製醤油ラーメンを頂きました。

スープは、凄く熱いです。
初めての味です。
感動の味でした。
欠点が無い味です。

100点

らーめん耕さんに訪問しました😊
前回は醤油味にしたので今回は塩味にしました
特製らーめん（１０００円）＋大盛（１００円）計１１００円で今の御時世、内容を考えると格安ではないだろうか？

塩味は性格がガラッと変わる
醤油は重量感のあるコクがあった気がしたが、塩はコクはあるがサッパリ味で柚子が入っている... 続きを見る

気になっていた、らーめん耕さんに訪問しました✨
本庄早稲田駅構内にあるラーメン屋さんでビジネスマン達で埋まっていました
塩も美味しそうでしたが、基本は醤油だろうと初めての店はそうしています😊
表題をポチり　特製が１０００円味玉おかかご飯３００円と比較的リーズナブル👍
さて、問題は味だな🎵

スープは揚げネギと... 続きを見る