2024年64杯目。

ずっと貯めてた宿題店、念願の初訪にて「つけ麺￥780」ぉ。

このY2K以降創業の良店と呼ばれた店ゎローラー済み、オールドにこそソリューションが有る！からこそ今「ちゃん系」がウケてる理由( ‐ω‐)b
創業年じゃなくism、影響のウケ型こそが生き残り中堅店の醍醐味♪
着丼ルックからして... 続きを見る

並220g中330g大440gで30円レンジですね。煮干しと鯖節、豚・鶏ガラのスープにコシのあるツルシコ太麺が絶品と謳い文句が。スープは非常に甘め。大勝軒に近いかな。麺はかなりのボリューム。安定勢力といった感じでした。

初訪問。

もちもちの太麺はよく引き締まり、中盛りでもかなりボリュームあり。つけダレはベースが甘いピリ辛味噌で、鶏ガラに鯖節などを使用しているとのこと。野菜もたっぷりで気前が良いけど、辛党としては甘さがちょっと勝ちすぎかな。

スープは、魚介系＋鶏ガラ　系でちょっと甘味が強い。
麺はツルツル中太麺。
チャーシューはごく普通な感じ。

個人的には、甘味が強すぎて、少し苦手な感じだった。

麺はつるつるシコシコの中太麺でうまいのだが、いつも微妙に生ぬるい感じなので、欲を言えばもう少し冷水でしめて欲しいところ。
つけ汁は店内の貼紙に「煮干と鯖節と豚ガラ・鶏ガラのスープ」との記載があるので濃厚スープが出てくるかと思うが、サラサラ系の醤油で少し甘めな味付けになっている。
チャーシューは柔らかく美味しい。
味玉（半玉入り）も半熟とし... 続きを見る

◇ 昼食： つけ麺（中盛） (760円)

板橋区役所エリアは [ラーメン激戦区]。 その地域にあるラーメン店。
以前は 並・中・大盛が同一料金。 現在は 各(30円)の差額を付けている。

やや甘め＋酢の つけ汁は醤油系で「東池 大勝軒」系に似た王道タイプ。
麺は ツルツル太麺。 具は 焼豚、半玉、メンマ、... 続きを見る

「煮干と鯖節と豚ガラ鶏ガラのスープと
コシのあるツルツルシコシコ麺が絡んで絶品です」
卓上に記載の通り、ある意味で絶品。
つけ麺/ラーメンとも並盛りから大盛りまで同額、安くて腹いっぱいという（客から見た）ラーメン屋のあるべき姿を体現されております。
麺量は440グラムとのことで必要十分な食べ応え、ラーメンなら無理な量でもつけ麺で... 続きを見る

元つけ麺やすべえで働いてた方が営業しているお店。数年前に仲宿に住んでいたが一度も来たことなかったので訪問。
本家より焼豚に弾力があり麺も同一かと思われる。この麺好きだなぁ。
ご夫婦で10年位やられてるのかな。
利益率の低い商売で心無い客に値段が高いだの何だの言われても長く続けている飲食店の皆様を心から尊敬します。
コロナ禍ではありますがお... 続きを見る

煮干感有るもｺｸなし。
香り有るもｺｸなし。
最後まで飲めるんだけど飲みたい気にならず。
チャーシュー旨し。
接客良し。

万人受け？

ご馳走様でした。

初来店

麺
中太麺でコシがしっかりして好印象

スープ
魚介風味はちょうどいい感じだったけど
ちょっとしょっぱさが強かった…

チャーシュー
薄いがしっかりしとした歯応え

味玉
半熟感はバッチリ