この店の前はよく通るけど、行ったことがなかった。

長山が定休日でここへ。

大盛り無料。
トッピングに万能ネギ、連れは野菜トピ。
各々かと思ったら、半分半分でトッピングされてきた。

豚骨をストレートに感じる。
人によっては臭みになるけど嫌いじゃな... 続きを見る

餃子セットの焼き餃子。

勿論、冷凍の餃子だろうが手作り感が
ちゃんと有って普通に美味しい！
焼き加減は若干浅め。

皮も少し厚めで中身の肉野菜のバランス
が中々良い。ビールのお供に合う餃子
だと思った。。。

炒飯も普通だったが、もしリピートする
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今日は日曜日＆お盆真最中ということで
目的の店が第３希望まで閉まっていて
仕方なくまだ未訪問の此方へ。。。

中国人のオバちゃんが調理場、
その息子と思われる？若くて日本語が
殆ど通じない男の子の２人体制！

此方はチェーン店だし中国資本の企業
だと... 続きを見る

いつの間にか鶯谷駅前に登場していた、博多ラーメンの暖簾。中華系スタッフによる接客は快活で、連携が良く取れており、当然ラーメンの配膳も速い。
スープは野趣が香るとろみのある豚骨で、タフな質感が舌先に長く残る。但しこの乳化は、増粘剤による物だろう。豚背脂やコラーゲン質の素材感が、殆どないためだ。塩味がやや控えめなため、卓上のたれを足しても良さそうだ。
ストレート... 続きを見る

本格博多ラーメン。