1月19日（月）。
この日も「お前にやらせる仕事と食わせる飯はない」と言われて職場から脱走。
ならば遠征しましょうと2時間ほど車を運転して、みなさん高評価のこちらを初訪してみました。
お店にはオープン直後の11時着。
左側はパイロンが置かれていて寿司屋の駐車場のようです。
店内はカウンター7席、テーブル2卓の... 続きを見る

香取市小見川の課題店

この日も朝用事があり、車で近県へのプチ麺活。
千葉の香取市へ。
狙ったのは、昨年１月にオープンしたこちら。
昨年１月に開店。
12人が16レビューしていて、平均86点台、現在は香取市１位。
９月に行った行った、「トキマタトモル」さんも、「レニー食堂」さんも、かなりのレベルだったのにその... 続きを見る

2025/8/28

この日は久しぶりに銚子の崖下Pで🏄‍♂️
1173と戯れた帰り道、ラーメンランチに目指したのは、以前定休日と知らずに訪ねてしまったこちらのお店へリベンジアタック🚗💨
お店は国道356線（利根水郷ライン）から一本裏通りの立地
現着は12時チョイ前。駐車場は満車？と思いきや1台分だけ空いてたので滑り込... 続きを見る

ラーメンが手元に提供され、まず一口スープを味わうと鶏の旨味と醤油の香りが口の中で一揆に広がり舌に染み渡る感じのめちゃくちゃ美味しいスープで、そこに麺を絡めてススルと麺とスープが良く絡み最高に絶品なラーメンで、トッピングのチャーシューは低温熟成でめちゃめちゃやわらかく、味玉はしみしみとろとろ半熟で絶品、ワンタンがまたぷるぷるで中の餡が肉々しくて生姜がアクセントになり、メンマがもの... 続きを見る

やはりレベルの高さに驚く一杯だった〜！の巻

5月下旬の週末、夕方に訪問。先客14名、後客5名。

小江戸サウナの後、約一年振のこちらへ。
前回も千葉県でのサウナ後でした。
隣のおでん屋さんも気になりますね。
入って左手に限定ラーメンのボードを発見しました。
混ぜそばと特製昆布水... 続きを見る

2025.1.25
麺屋 星花灯
特製煮干しらぁ麺

いつ行っても混んでるイメージだが、平日夜の営業終了間際でも待ちが出来てる状態である。

スープは煮干しの旨みが芳醇ながら全くえぐみの無いタイプ
鶏油？も入っていてまろやかさもある。
やや甘みの感じるカエシも絶妙で完飲... 続きを見る

煮干しは難しいですね。というのも煮干しをそのまま前面にだすと苦み、エグみがすごいものになるからです。そうしたエグみを含めて「素材の味」を楽しむストイックな世界もラーメン好きの中にはあるのでしょうが、私としては風味が感じられる程度が良いのです。そうした私のような煮干しのライト層には丁度よくクセのない1品でした。ごちそう様でした。

2024.6.30
星花灯

特製淡麗昆布水つけ麺

今年オープンした小見川の期待の新店

夏季限定メニューで昆布水つけ麺が始まったので2度目の訪問
昆布水は粘土は無くさらっとしていてほんのり昆布の出汁が香る脇役程度。
あくまで麺を主役にする為のものであり、ここに藻塩や柚子胡椒を... 続きを見る

続いてこちら～＼(^-^)／
醤油につづいて着ら～。鯵の香りがブワッっと広がりますね～鼻腔を擽り捲りｗ　スープはアッツアツなシャバ系鯵煮干し。鯵の旨味がズドーンと襲ってきます。ややエグミのような雑味も感じますが、なかなか丁寧に仕上げていて鯵の強い味わいです。麺は細ストレートで茹で加減カタメ。低加水なボキ食感～噛み締める度に小麦も楽しめスープともよく馴染みます。この麺好... 続きを見る

風呂上がりの一杯～＼(^o^)／
嫁さんからの提案～ＭＩＳＳＩＯＮ！　ぶうぅ～んと1時間少々で“おふろcaféかりんの湯”温泉＆バレルサウナなどでリラックス＆デトックス～たっぷり3時間半楽しんでこちら～ぶぅ～んと20分少々で店前へピットイン。Xで見た、限定の昆布水つけ麺狙いだったが14時過ぎでは売切れも仕方ない。。。券売機にて表記ボタンらを連打。店員へパス。奥のテーブ... 続きを見る