移転前に､という事で訪店。
土曜日のお昼時､駐車場も店内も待ちが出るほど混雑。
家族連れ､老夫婦､1人客､客層は様々でそれぞれが休日の昼御飯を楽しんでいる様子。
こういう雰囲気いいですね。

スープは相変わらず香ばしくてとても美味しいです。
スープのみと刻み玉葱を含めてとを交互に啜ると楽しく食べられます。
麺はスープと相性の良いもので､適度にスープを吸い上げます。
特盛をオーダーした為､麺が絡み合って食べに... 続きを見る

8月21日昼、いつも通に駐車場に車を止め店内へ。
先客7名、11時半にしては賑わっている感じです。

チャーシュー麺を並で。
八王子系では濃味のスープ、ちょい柔らかめの麺、バラロールの美味しいチャ―シュー
いつも通りの満足な一品です。

でお会計して帰る瞬間、張り紙に気が付きました。

8月30日をもって立ち退き（？）の為営業終了です。
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6月8日昼先客7名位で半分の入りでした。
この店の向いの小学校が私の母校でして、前の蕎麦屋の時も普通に行ってました。

店内に貼ってありますが、使ってる醤油があきる野キッコーゴ。
この近藤醤油の近くに住んでいる私。まあどーでもいいコラボです。

ラーメン店になってすぐに行った時は、正直？って感じでした。
そのあと半年位経ってから行ったら美味しくなってました。
こなれたと言うか、深みが出たと言うか進化してまし... 続きを見る

先週に引き続き､今回はデフォを特盛で。
丼も大きく､スープも多めで特盛でも美味しく食べられます。
醤油の美味しさ､ラードの香ばしさ､玉葱の甘さが良く引き立っていて
これぞ八王子系ラーメンという感じですね。
ただ､元蕎麦屋さんだけあってスープが和風チックなのと､麺がデフォで軟らかめなのが
人によってはイマイチに感じるかも知れません。
叉焼も小さめですがしっかり肉の旨みを感じるし､細切りのメンマも歯応え良く美味しいです。

安くて... 続きを見る

扉を開けると醤油のいい香りが。
空腹を刺激されてネギチャーシュー麺を大盛でオーダー。
接客担当は明るい金髪の女性店員さんで店の雰囲気はとても良いです。
フランスの方との事ですが､店主の奥さんでしょうか。

スープは出汁が突出せず薄味のじんわり系ですが､
その分､醤油とラードの香ばしさと微塵切りの玉葱の甘さが口の中で広がります。
八王子系のいい所が全面に出ているラーメンという感じです。
麺は八王子系にしては太めで柔らかめ。結構ボ... 続きを見る

初めての八王子ラーメン。
この店の能書きは素材へのこだわり、
とりわけ地元で醸造された醤油へのこだわりだそうです。

待ち時間、魚介系の湯気が食欲をそそります。
スープは透き通っていますが独特の深い色。
醤油の風味が心地よく、
麺も小麦の風味がほんのり。
強烈な脂や魚介臭さはないけれど
その分、感覚を集中させながら風味とともに食す、
懐かしい感じの醤油ラーメ... 続きを見る

ＧＷ、開店直後の１１時、先客、後客とも無し。
当分の間、昼営業のみ（１１：００～１５：３０）との壁紙があった。
駅から近く（徒歩５分）、駐車場も広いので、電車でも、車でも行きやすいと思う。お店は、綺麗で広い。テーブル、カウンター合わせると２０席。

美しい外観の典型的八王子ラーメン。
透き通った醤油色の濃いスープだが、見た目ほどショッパクない。魚介系のちょっと変わった味がする。出汁は何だろう？。ちょっと特色があるが、「旨い」と言えるほどではなかっ... 続きを見る

土曜の１１時半前に到着。こちらのお店には駐車場があってとても助かる。入口左には「こだわりの八王子ラーメン」と書いてある。確か八王子ラーメンの特徴は濃いめ醤油味と油が表面を覆っていることと刻みたまねぎの具材だったでしょうか。入店すると欧米系の女性が流暢な日本語で「いらっしゃいませ」と声をかけてきた。壁には「フランス語を学びませんか」との貼り紙。店主の奥様なのだろうか。店内は清潔で... 続きを見る

９日　１１時３０分　待ちなし先客４人

初訪問。八王子系らーめんでした。刻みタマネギ・チャーシュー・メンマ・のり。いづれも平均点。

値段は５００円だが、でうらより高い。スープはマイルドで飲みやすいが楢原のみんみんや星の家のようにパンチがない。弘富のように魚介ガツンでもない。
チャーシューはおいしかったが、みんみんのバラチャーシューのように特徴がなく思い出せない。
サイドオーダーの名物がない。夜９時までやっていて元おそばやさんの地。
土日は家族づ... 続きを見る