15:45頃訪問。この時間なので他客はまばらだった。店内は広く、多数のテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。店員さんの接客は普通。

卓上のタッチパネルにて本メニューを選択。暫く待ってからロボットにて配膳された。

スープは茶濁。若干の粘度が感じられ、表層に多めのマー油が浮かぶ。
飲んでみると、濃厚の味噌の味わいが前面で主張する。北海道味噌、信州味噌、愛知赤味噌が黄金比率でブレンドされているとの事で、まろやかさとエッジ感がバランス... 続きを見る