１２時５６分に到着。店舗裏の駐車場に停めて入店。先客は４名。１２時５８分に着丼。
麺は細麺のちぢれで、カタメの茹で具合い。
スープはガラに玉ねぎ、ニンニクで煮出すらしいが、甘みの感じられる優しいスープ。
トッピングは、ワカメ、ネギ、メンマ、チャーシューという構成。チャーシューは煮豚ですが中々美味しい、切れ端だったので脂身の部分も１枚追加で... 続きを見る

今年190杯目

８年振り？くらいにこちらへ。

開店日も時間も短くなかなか選択肢に入ってこないのですが、今日はタイミング良く寄ることが出来ました。　だいぶ値上がりしてますね。　当時はラーメン350円から400円になった頃だと思います。　しかも店名が「チャルメラ太朗」から「天の川」になってる…チャルメラ太朗の名残りがあるのですが、まぁその... 続きを見る

11時過ぎに到着、待ち無し、前客2人、後客なしでした。
口頭で注文後、約5分ほどで運ばれてきました。

スープはすっきりとしているのですが、奥深い味わいでした。
麺は細目で硬めの食感で、歯で嚙み切る感じも心地よかったです。
メンマもワカメもチャーシューもネギも全部が調和していて不要なものはありませんでした。
値上げした... 続きを見る

本年50杯目。

再訪にて「醤油ラーメン￥500」ぉ。

相変わらず素材感ある特徴的な香り、ガラとニンニクぉ弱火で炊いてる風味に、玉葱の奥行きある甘味のスープ。

チリっと硬質な細ちぢれ麺。
下茹でバラロールぉ切出してから、再度焼き工程と漬け。
女将さんが手で... 続きを見る

レトロな店

蕨駅前で上質な魚介塩をいただいた後は，2.5kmほど離れた場所にあるこちらへ。
週３日，昼だけしか営業してない，ちょっとハードルの高い店だ。

30分ほど歩いて到着。
店は，南浦和前川通りという幹線道路沿い。
レトロをウリにしているらしく，いきなり次のようなセリフが書かれた立... 続きを見る

ディスるならディスるで殺す気で来いよ。
どうも、さぴおです

この2軒目。

日・火・木　の昼のみ営業。
最寄り駅からもわりと離れているので、
なかなかのハードルの高さ。
日曜営業なことが救い…。

半地下なお店がこちら... 続きを見る

本年210杯目。

再訪にて、「醤油ラーメン￥500」ぉ。

初訪の頃、￥350だったな〜なんて感慨に浸っていると、スルっと着丼。
ガラ、ニンニク、玉葱のオールドスクール琥珀汁、香りが唯一無二ですね〜やはり旨い☆彡

バラロール…ほぼ脂で残念。
それ以外、やはり◎

「埼玉県でオ... 続きを見る

6月11日(木)昼訪問。
以前食べた時の方が美味しかった気がする…
チャーシューはバラ肉だが切り置きみたいで硬かった。

先輩方のレビューに誘われて初突撃です！
日火木の11:00〜14:30しか空いていないという変則的な営業時間にも関わらず人気ですね〜

日曜日 12時59分 先客7名 あと客10名
ザ・昭和な雰囲気^_^
店内は完全にタイムスリップ
これこそ本物の昭和ノスタルジー
ラー... 続きを見る

消費税アップに伴う値上げなし。価格は変わらず。せっかくなので餃子２枚を追加。

　歯ごたえのある細麺。少々粉っぽいが、あまり気にならない。キリリとしたスープ。塩が強め。ダシは獣系と魚介が同居。魚介は昆布タイプか。少しダシが眠いものの、バランスがいい。麺量も多いので食べ応えがある。メンマは多め、チャーシューはボリュームがある。これで５００円... 続きを見る