醤油×チーズに挑戦したという意欲作・・・だが、デフォだとチーズが弱く惜しい一杯。
【スープ】鰹ベースの醤油清湯。ダシ感はなかなかしっかりめにある一方、かなり甘めのカエシのインパクトが先行する。肝心のチーズだが、表面に振り入れられるトッピングで、最初の一口こそ甘めの醤油とチーズの塩気のコラボレーションを感じ、面白かったが、麺や具を食べ始めるともう殆ど存在を感じなくなる。... 続きを見る

世紀末の小麦祭り（仏蘭西醤油）
#ラーメン #ramen #世紀末の小麦祭り #渋谷

2024年1月オープン
UNCHIグループとYouTuberラファエルとのコラボ店
店内はBARやスナック風で薄暗くミラーボールが回転し独特の雰囲気
麺メニューは江戸前醤油と仏蘭西醤油の他トッピング類で... 続きを見る

安定感。