1/19訪麺🍜

本日のランチはこちらへ🍽️
場所がアキバと浅草橋と新御徒町駅３点の中間地点の辺りに位置。

看板メニューは塩っぽいですが、とりあえず醤油を選択。
一言で言うならば、丸鶏醤油の和テイストなラーメンといったお味。
麺は菅野製麺製のパッツン中細麺。チャーシューは豚と鶏の2種。
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ラーメンは、細麺でスープと上手く絡んで美味しい。
味玉は普通だったので、改善の余地ありだが、完成度は高い。
特筆すべきは、まかない丼ではじめで食べる味だったが、ラーメンの汁の友としては、最高だった。
是非、また食べに行きたいと思った。

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

本日はコチラ(麺屋 加減)さんにお邪魔させて頂きました〜お昼時12時位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す٩( ᐛ )و……丁度一席だけ空いていたカウンター席に着席後メニューを見て👀(特製ラーメン.塩)を(麺柔らかめ)でお願いしました〜😄でワクワク待ち(麺待ち)数分程で「... 続きを見る

平日11:50待ちなし
現金（手渡し）かpaypay
スープは甘い醤油で麺は加水低めの細麺ストレート
具材:海苔ナルトメンマチャーシュウ2枚
ネギ好きにはアガル丼顔です。
卓上の柚子酢を入れたら甘みが抑えられて
自分には合いました。
退店時には待ち3名

2024年7月5日訪問

この日は、秋葉原から浅草橋寄りのエリアにある【麺屋 加減】を訪問して、こちらは醤油ラーメンに加えて塩ラーメンも人気とのことから悩みつつも、シンプルに≪ラーメン・醤油≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、吉野家HDグループのシェアレストラン出身の方が2023年12月にオープンさせたとのことで、丁寧な接... 続きを見る

前回は醤油だったので今回はお初の塩を。スープが綺麗なビジュアルで見た目だけで美味いとわかる。口の中でまろやかな口当たりからシャープに切り替わる。麺は細麺のパツパツで噛むごとに楽しくなる。自分的には醤油よりも塩の方が好み。残りは味噌とつけ麺なので近いうちに訪問しなくては。

先日の初訪問。試作の鶏チャーシューがサービスとの事でした。スープは醤油が主張された潔い繊細な味。麺は香りと食感が良くスープと馴染んで良き。塩も食べてみたくなりました。再訪しなくてわ。

まず、見た目からして良き。繊細でありながら、旨味が凝縮された濃厚スープ。重たさのバランスが絶妙。卓上のゆず酢を加えることで、味に深みを与え、加速度的に美味しさの波を感じさせる。

塩を出すようになったとの事で🔰訪問❗
開店3分過ぎに到着して、5人目で入店。
オーダー前金制で、表題を注文。
10分程で着麺したけど、店主さんが麺増し忘れに気付いて、替玉方式で出してくれた。
改めてまずはスープを一口…美味い。
マイルドな口当たりで飲みやすい。
麺はストレート細麺で、スープを吸ってやっぱり美味... 続きを見る

明治大学での会合後、御茶ノ水から浅草橋へ。そこから清洲橋通りへ結構歩いて、こちらへ。初訪問。到着時、ちょうど看板が営業中に。

食べたのは、醤油ラーメン 900円。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、撮影後に頂くとややダレ気味。本来、ザクっとした食感を楽しむのだと思うが、ザックリ感がやや薄れている。スープとの一体感はし... 続きを見る