本命と言うべきちゃんぽんも同時に。
本場の味、を高らかに謳うそれですが
具材の豊富さは皿うどん同様で納得、
麺も適度な茹で加減で量も充分ですが
問題はスープで豚骨が前面に出ており
かなりの攻撃性があると感じました。

本場？長崎で食した経験がないので
何を以ってして正解... 続きを見る

ここも久しぶりの再訪。もつ煮込み定食800円とギリギリまで迷ったが、コストと腹の出具合を考えシンプルにラーメンに。大盛りにすると途端に量が多くなるのでラーメン普通にしたが、100円増しならチャーシュー麺でもいいかも。
醤油と塩の中間のようなシンプルなスープに具材はワカメ、チャーシュー、メンマ、薬味ネギとさっぱり系。大盛りにするとその淡白な味わいからいつも最後の方... 続きを見る

アッサリマイルド、王道ちゃんぽん。

野菜他もボリュームまあまあ。

ふと思った。

ちゃんぽんの定義は知らないが、ラーメンみたいに色んな進化系があってもいいのではないか？

・・・と思うが、個性的な一杯はいまだかって見た事が無い。