コース内〆の一品(単品740円)。2025.01.07(金)。日本一しょうゆ直営店。卓上には七味、有機再仕込醤油、有機濃口醤油。

前回レビューとほぼ同じ。
〆はうどんかご飯か。うどんは温か冷か選べる。冷で。
ツユは冷ため。醤油風味がしっかりと感じられる。酸味あり。
麹の粒がツユに。少し甘みと風味あ... 続きを見る

コース内〆の一品(単品740円)。2024.11.26(火)。日本一しょうゆ直営店。卓上には七味、有機再仕込醤油、有機濃口醤油。
先付、お造り、揚物、煮物、焦がし醤油フォンデュ、食事、デザートのコース。
刺身等、卓上の醤油が合うメニューが多く旨い。焦がし醤油フォンデュは麹の風味は良いが、やや甘みが強く、自分はちょっと苦手。

う... 続きを見る

1440円。2023.12.27(水)、12:30過ぎ。日本一醤油直営店。先客5,6組。卓上には有機再仕込醤油、有機濃口醤油。BGMなし。

「こだわりの出汁と木桶仕込・天然醸造醤油で造る自慢のつゆの自家打ちうどん」

サービスで小皿が2つ配膳される。
フライドポテト＆煮にんじんと、胡瓜と大根(？)... 続きを見る