2024年5月21日訪問

この日は、田原町の駅近くに昨年12月にオープンした【自家製麺 甚】を訪問して、醤油と塩が2枚看板メニューとのことだったので悩みつつも、≪塩ラーメン≫をチョイスしていただきました🍜

こちらの店主さんは新小岩の【啜乱会】で長年働かれていた方とのことで、同じ自家製麺の人気店であるため楽しみにしながらカウンター席で待... 続きを見る

自家製麺 甚
魚懐まぜそば

この乗っかってるのが魚介玉！！
はい、魚介の塊です。
これをまぜまぜしながら食べれるのは最高です。
んー贅沢。
魚介を食す！！感じで、オススメの一杯です。

#田原町ラーメン
#自家製麺甚
#魚懐まぜそば
#魚介の塊
#... 続きを見る

平日14時過ぎに初訪問。
店内客なし。
券売機でランチセットを購入。
醤油か塩を選べるので、塩ラーメンを選択。
プラスで生姜チャーシュー丼が付いてくる。

約5分で着丼。
塩ラーメンのスープは、純粋な塩味ではなく鶏白湯の味が強い。
麺は細ストレートで少し柔らかい。
低温... 続きを見る

スッキリした一杯を食べたくなり
塩方面を見据えて
六区方面に向かったワケです。
週初平日の昼前で、まだ出足鈍いし
甚さん、鬼そばさん、色々あるので
外人にブロックされても
まぁなんとかなるだろーと＾＾

道々、甚さんを覗いたら
こ... 続きを見る

2024-105杯目(4月4杯目)
🍜◎正油ラーメン
🏠自家製麺 甚(じん)
🗾東京都台東区西浅草1-7-2
🚉田原町駅 🚶2分
😴無 No Holiday
営業情報告知 X
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昨年12月オープンで気になっていたこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：田原町駅 徒歩2分
食べログ：3.51

＜状況＞
到着：13:04
並び：なし
着丼：13:10

＜スープ... 続きを見る

[訪問時期] 2024年3月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩ラーメン＋背脂（別皿にて）
[価格] 900円＋50円
[スープ] 鶏＋魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中太麺（150g強位）
[トッピング] 豚チャーシュー、鶏チャーシュー、... 続きを見る

テレ会議が長引いて出遅れましたが
なんとか昼の部終了間際に
滑り込むことができました。
今回は未食の冬期限定味噌で。
もうすぐ冬も終りですからねぇ＾＾
前からトマトに魅かれてはいましたが
つい後回しになっていた一杯。

総じて受け... 続きを見る

＊初訪問
3月第2土曜13時半頃。
浅草でのJAZZ演奏の前にpit in。
およそ6割の入り。

⚫︎Prologue

新小岩の「自家製麺 啜乱会」で、
店長を7年間務めたのち... 続きを見る

金龍山浅草寺での会合後、浅草を南下し、路地裏にあるこちらへ。初訪問。11:10頃の訪問で、先客無し。後客は数名。

食べたのは、正油ラーメン 900円。

麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、とても滑らかでありながら、しっかりとコシを感じる素晴らしく秀逸な麺が出てくる。小麦の香りも、豊潤。近くの「うるち」と並ぶ、都内でも最... 続きを見る