新福菜館インスパイア

醤油な気分でこちらに。
11時15分入店で先客3名後客2名。
「博多中華そば」を目的に来たはずが限定の文字には弱く掲題。
当たり前に半チャーハン（+400円）もお願いする。

黒光りする醤油、細かな背脂が少量浮かぶ。
スッキリなのにしっかりコク、そしてビタ... 続きを見る

讃岐らぁ麺

香川県出身の店主が営む人気店。
11時05分入店で先客なし後客2名。
基本となろう掲題を半チャーハンセット（+400円）でお願いする。
麺は選択制にて中太麺、ちなみに細麺・替玉も可。

いきなりくる、伊吹いりこの香りが抜ける。
とは言えエグみは一切なく、たいへん穏や... 続きを見る

遅めのランチ。

まずはスープ。鶏出汁から取ったスープはコクがあり、薬味とブラックペッパーが良いアクセントにアオサで磯の香が良く良い仕上がり。

次に麺。中太ちぢれの麺はモチモチで食感良く、麺と良く絡んで良い感じ。

最後にチャーシュー。豚ロース？のスライスでしたが脂身が少なく少し残念。鶏のモモ肉を... 続きを見る

ランチ。

まずはスープ。鶏がらスープの旨味が良く背脂の甘味も抜群。鶏がらスープの旨味を感じるスープでした。

次に麺。中太ちぢれ麺を注文。モチモチの食感を、美味しくいただきました。

最後にその他。チャーシューは豚バラの煮込みを薄くスライスしたものでごはんを巻き巻き。美味しくいただき腹パンです。
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先輩とランチ。

まずはつけ汁。鶏がらスープにいりこの風味良く魚粉がベストマッチ。旨味を感じるつけ汁でした。

次に麺。中太ちぢれ麺。モチモチの食感を、美味しくいただきました。

最後にその他。チャーシューは豚バラの煮込みを薄くスライスしたものを美味しくいただき腹パンです。

ごちそうさまでした。

ランチ

まずはスープ。胡麻とマー油の風味良く濃厚なスープは麺と良く絡みました。

次に麺。中太麺はもちもちで食感良く美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

息子とランチに。

まずはつけ汁。鶏がらスープにいりこの風味良く背脂の甘味も抜群。旨味を感じるつけ汁でした。また、スープ割りは鶏だしを注ぎこれまた美味しくいただきました。

次に麺。中太ちぢれ麺。モチモチの食感を、美味しくいただきました。

最後にその他。チャーシューは豚バラの煮込みを薄くスライスし... 続きを見る

夜ご飯に。

まずはスープ。鶏がらスープの旨味が良く背脂の甘味も抜群。鶏がらスープの旨味を感じるスープでした。

次に麺。中太ちぢれ麺を注文。モチモチの食感を、美味しくいただきました。

最後にその他。チャーシューは豚バラの煮込みを薄くスライスしたものを美味しくいただき腹パンです。

ごちそうさまで... 続きを見る

ランチに。

まずはスープ。鶏がらスープの旨味が凄い。久々に鶏がらスープの旨味を感じるスープでした。

次に麺。細麺をヤワで注文。モチモチの食感を、美味しくいただきました。

最後にその他。チャーシューは豚バラの煮込みを薄くスライスしたものを美味しくいただき腹パンです。

ごちそうさまでした。

ランチに。

まずはスープ。醤油のパンチはあまり強くないが鼻から抜けるいりこをはじめとする風味はが良い感じ。

次に麺。細麺をカタで注文。麺量は替玉を前提とする豚骨よりはやや多めで満腹感あり。

最後にその他。チャーシューは豚バラの煮込みを薄くスライスしたものが３枚。チャーハンはそのバラ肉を卵ネギと... 続きを見る