インスタに誘われて前橋の拉麺うずまきさんにて新メニューの濃厚魚介豚骨つけ麺🍜

風味豊かな太麺は絶妙なコシ、嬉しい岩塩👍
スープはまさに豚骨魚介のど真ん中。肉が美味い😋
研究熱心な店主さん、流石です。

店主さん？が最近出来たとの丸家伊勢崎店に行ったとのことでスープをブラッシュアップしたと聞いたので訪問。
濃いめ、やわめ、普通。
ここはオーダー時に支払うパターン
女性店員さん2人、先客4人。
数分で丼着🍜
見た目からして以前のスープと明らかに違う
濃い醤油色！... 続きを見る

2024年10月　実食

ラーメンラリー40件目

清潔な雰囲気でがっつり系や家系をうたうメニューを提供するお店です。

麺は、中くらいの太さでやや縮れです。極端に短いということはありません。
スープは、生醤油と3種の鶏油を使用しているとのことです。3種の鶏油というのは初めて聞きましたがどういうことなのかまで... 続きを見る

7/2　お昼に訪問。


　平日の昼に時間があったので、宿題になっていたお店を訪れてみました。気になっていたこちらです。
　J系と家系を主軸に多様なメニュー展開をしているようです。今回は基本と思われる標記を選びました。「中（300g）」でお値段は1000円です。「にんにく抜き」で「アブラ多め」にしてもらいました。オーダー後すぐにテーブルチ... 続きを見る

●2024年6月15日(土) 晴 11:57訪問 12:06着膳。

●2024年94杯目(6月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が34℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市上小出町1-31-2 ジュネシオン小出 1Fにある『拉麺 うずまき』さんへ訪問をしました。... 続きを見る