2025/10/2訪問

5辛で(MAX10辛)

辛度　★★☆
好き度　★☆☆

思ったよりもちゃんと辛いです。
無茶(10辛に)しなくて良かった…(笑)
スープの味噌具合はしっかりと。
中太麺との相性も良かったです。
具はコーンなかなか、ネギなか... 続きを見る

初めて食べた時は『どこにでもある豚骨魚介ラーメン』だったが、何度も食べてるうちに地味〜にハマっていく中毒性がある。

白髪ネギがマスト。

17時訪問
待ちなし
昔食べた餃子が食べたくなって訪問
おろし以外は別物に感じました
ラーメンは熱々のスープで最後まで美味しくいただきました
半炒飯のセットでお腹いっぱいです

ご馳走様でした

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ有楽町線護国寺駅の南、「音羽通り」沿いにある。
・店の外観：白い看板・暖簾、赤い提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブルで約３０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外６人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人... 続きを見る

あっさりとした豚がらに、魚介だしで切れ味を与え、醤油だれで味を引き締める。湯面を賑わす背脂でコクを醸すその仕上がりを見るに、尾道ラーメンの風采も認められるが、旧態依然とした高速SAのラーメンと言った印象か。
口当たりはやや甘口、脂の甘みとの相乗効果により、侮り難いどっしりとした風味を実現している。ありきたりな味の設計だが、却（かえ）って最近余り街で出会えぬタイプのクラ... 続きを見る

平成２５年３月８日（金）夜７時頃来訪。大島ラーメンチェーンでは初来訪。昔、千石にあった将ラーメンの味が忘れられなくて。。つけ麺は特に好きなので注文。

餃子を食べる満足感を何処に求めるのか、その着目点によっては大きな満足が得られるかも知れない。但し、個人的琴線とは接点がなかったようだ。
カラシと大根おろしで食べる餃子。商品より先に提供されたのは、みぞれが盛られた小皿だった。ここに、醤油や辣油を注いで良いものか。そして配膳される羽根餃子、大根おろしの水分で失われる羽根のパリパリ感。
餡自体に味が付いているため... 続きを見る

　麺(★★★☆☆)/中細麺

　汁(★★★☆☆)/魚介系醤油

　具(★★★☆☆)/チャーシュー，メンマ，味玉(1/2)，海苔，ワカメ，刻みネギ


ちゃぶ屋を求めて彷徨うも発見出... 続きを見る

昼間しかやっていない創業時の味を求め空腹を我慢し『ちゃぶ屋』に行くも時間間に合わず...

「ちぇっ...ついていないぜ!」と思うも15年以上前に1度上野店に入ったことのある「大島ラーメン」の護国寺店が2軒程度隣にあるので、空腹に耐えられなかったので以前の悪イメージは勘違いだったかも知れないと決意し入店。

入店すると誰1人客のいない店内... 続きを見る

11時50分頃、隣にあるちゃぶ屋がこんでいる感じだったので
ガラガラのこの店に入りました
食べていたら作業員風のお客さんがたくさん入ってきて、それなりにはこんできていました
昼時ですからね

見た目は背脂と透明な油の浮いた、少し薄い色の醤油ラーメン
麺は細くてちぢれていて、かためな茹で加減
スープは鶏ガラと魚介でしょうが・・・
なんだか上の油があんまり合わないというか、クドイというか。。
具のわかめも邪魔で... 続きを見る