休日13時半過ぎ、先客7割程度。

キャッシュレス対応券売機で食券購入、動作が遅いので券売機待ちが発生。店内入口付近が狭く、セルフ水と券売機と客席動線がかなり悪い。着席なら待つこと10分弱で提供。
海老香るつけ汁は円やかながらビターな味わい。海老のインパクトはそこまで強くなく、色々な味がぶつかり合っている印象。ツルツルの太麺はもっちりとした食感でつ... 続きを見る

009_ 海老まぜそば（¥1380）
＋大盛300g（¥100）
+味玉（¥150）
https://www.instagram.com/p/DUJMpBiksGv/?igsh=bmQzejV6ZzRvaWY4
〔egg eat rank〕
1.味玉×7.5
2.卵黄×... 続きを見る

千代田線で移動の為、気候もいいので青一から歩いてばったり出会った。前に２人。カウンターもテーブルも空いていたので入る。定番か限定か悩んだが限定で。最近、つけがメインだったのであえてこちらに。
まずはスープ割り。あさっさりでいい感じ。ここに海老油、胡椒、辣油を投入。これがまたいいか感じ。
麺は餡掛けがかなり熱いので、スープに行く前に注意要。最初は辛さが前に出て... 続きを見る

平日の夜、表参道のROCK MOUNTAINさんに行ってみました。
8時半ごろの入店でしたがそこそこの客入り。

濃厚海老ラーメンを注文。
さほど待たずに配膳されました。

まるで担々麺のような真っ赤なスープ、強い海老の香が漂いますね。
蘊蓄によればゲンコツ、豚足、香味野菜などがベース、つけ麺用のスープよりも... 続きを見る

9/17（水）19:50
肉体労働の残業のご褒美に特製！お酒も付けちゃう
ほどほどの入りの客数が心地よい

綺麗な一品がやって来ました
おおっ 海老！というより殻！
ちょっとビターで嫌いではありませんよ
コシのある麺も良いですね
ボーボーとバーナーで炙ってたチャーシューはやり過ぎ... 続きを見る

105_ 特製海老つけ麺（¥1680）
＋大盛300g（¥100）
※ヤサイ（タケノコ・タマネギ・ネギ）
https://www.instagram.com/p/DOvzI3rEtDu/?igsh=eWpvcndqcms4NjR1
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット... 続きを見る

昨年のオープン以来BMしていたが、やっと食べにきた。ウリは「つけ麺」のようだが、最近太麺が多いので細麵使用の「ラーメン」をチョイス。

壁に鏡を多用している店内、実質は小ぶりな感じだが旨い使い方をしている。若者２人でのオペレーション、洗い物もあり結構大変そうです。

着丼、チャーシュー、材木メンマ、サクラエビ、刻みネギがトッピング。味はし... 続きを見る

8月25日（月）11時35分着、先客4名様
「特製海老ラーメン（1,680円）」を「大盛り（200円）」で
海老エビえび〜な一杯🍜ご馳走さまでした

2025年7月30日訪問。
表参道『ラーメン ロックマウンテン』へ。

◆特製海老つけ麺 (¥1,680)
◆大盛り(麺300g) (¥100)

●特製海老つけ麺：
麺は、太麺。
具は、炙りチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、レモ... 続きを見る

6/30（月）16：55　前0後2　

男性1女性1切り盛り。入って右手に券売機。左手にL字カウンター。右手奥にテーブル。

豚骨＋香味野菜＋海老出汁とのこと。丁寧に濾したかのような滑らかさと微かなザラツキが同居してる不思議な舌触りが面白いつけ汁。程よく濃厚で海老風味はしっかり感じられつつ、甲殻類特有の癖も抑えられている。豚ベースという動... 続きを見る