2024/11/26 だんだん寒くなってきました。
日高屋さんではいよいよチゲ味噌ラーメンが登場しました。
これと悩んだ結果、標題を戴きに此方にお邪魔しました。先客1後客3。
入口にワンオペと書いてあります。それなりに時間がかかると覚悟して発注。
でも意外と早めの着丼でウレシス。ビジュアル綺麗。
普通の札幌味噌よりも赤... 続きを見る

【麺】
多加水の中細ちぢれ麺。個人的に好きな
西山製麺の麺。茹で加減気持ち硬めでよい。
【スープ】
味噌の風味、出汁感優しめのあっさりシャバ系
スープ。万人受けすると思われる。
辣油が少々入った程度でほぼ辛くない。

麺が美味しい優しい味の味噌ラーメン。

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お返ししておりません。 m(_ _)m

本日はコチラ(北海道らーめん蛍火)さんに、お邪魔させて頂きました〜 ^ ^ お昼時12時半過ぎ位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و 空いていたカウンター席に着席後メニューを見て👀味噌or塩でチョッピリ悩み🤔注文票に(しおラーメン)を数1で、注文票を渡... 続きを見る

昨年12月に本八幡の市役所前に開店した蛍火さんに初訪問です。
テーブル席もありますが、一人客は壁に面したカウンター席に。口頭で注文しようとしたら、箸立てなどと並んで注文票が置いてあります。希望の品に注文数を入れて店員さんに渡します。なるほど、注文の聞き間違えがなく合理的ですね。一番上の「みそ」をチェックしました。
お待たせしました。黒っぽいどんぶりで登場。メ... 続きを見る

2024/01/12 在宅勤務のお昼ごはん。
12月に本八幡に味噌ラーメンの新店ができたってんで訪問。
JR本八幡駅からは少し歩きます。市役所の対面。
流石に店内は綺麗。奥様と思しきホールスタッフの応対が丁寧。
西山製麺は今どき超珍しいものではありませんが、
食べられるのはそれはそれでうれしいです。
純すみ系... 続きを見る

【麺】
多加水の中細ちぢれ麺。
西山製麺の麺なので間違いなし。
個人的に大盛が適量。
【スープ】
味噌の風味、出汁感優しめのあっさりシャバ系
スープ。
辛味噌となっているが、辣油が少々入った程度で
ほぼ辛くない。卓上の一味唐辛子を追加投入。

普通に美味しい味噌ラーメン。

北海道らーめん蛍火（みそラーメン）
#ラーメン #ramen #北海道らーめん蛍火 #本八幡 #京成八幡

2023年12月オープン
麺メニューはしょうゆラーメン、みそラーメン、辛みそラーメン、しおラーメンの他トッピング類
メニュー表記としては"しょうゆ"がトップだが外の幟は味噌... 続きを見る