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ポイント
店舗情報
| 店名 | 京都拉麺みつよし |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 03-6459-8808 |
| 営業時間 | [平日] 11:30~14:00/17:00~21:00 [休日] 11:30~21:00 ※スープ無くなり次第終了 |
| 定休日 | 無休 |
| 座席 | カウンター8席+テーブル2席×2 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| ベビーカー | ベビーカーでの入店不可 |
| オープン日 | 2023年12月15日 |
| メニュー | 京都拉麺 白:¥850 |
| 備考 | 株式会社GENTE運営店。 前店「牡蠣とワインと魚と肉と。 鵜の木にて」が 閉店してオープンするのに長く時間がかかったのは、 味がなかなか決まらなかったり、 スタッフがラーメン修業 (修行先は京都にあるラーメン屋で店名非公開。 ただし資本系およびチェーン店ではないそう) に出たりしたため。 こだわりのスープはじっくりと 数時間くさみが出ないように炊いています。 人気の「京都拉麺 白」は、 京風なアレンジを加え、 唐辛子と豆板醬でピリッと辛味が効いた はんなりとまろやかな背脂豚骨(鶏少々)醤油。 店オススメの「京都拉麺 黒」は、昔ながらの味わいを志向。 端的に言うと新福菜館的なカラメルで漆黒なスープに胡椒少々。 チャーシューはメスの三元豚を低温調理で仕上げており、 メンマなどその他の食材も国産を使用しております。 製麺は菅野製麺所によるもので、 「京都拉麺 白」には細麺(120g)。 「京都拉麺 黒」には中太麺と使い分ける。 |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
















京都ラーメンのお店。初訪問。
今回は京都拉麺白をチョイス。
丼面には背脂が散っているが、非常にあっさりしている京風の白醤油の豚骨スープ。
麺は菅野製麺の中細ストレート麺。
トッピングは全部のせでチャーシュー4枚、メ... 続きを見る