昼過ぎに到着　ほぼインバウンドのお客さんに見える
入店後食券買って着席

お水は運ばれてくるが　お茶数種類とエプロンは自分で取りに行くスタイル。

待つことしばしはい　ドーン✨
😍　いい香りーーー

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2024.12.6昼　ヴィーガン醤油…1500円、ネオ特製軍鶏そば…2500円
2024年ラーメン421杯目・422杯目
TableCheckで事前予約して、出張要件前にランチ。
大判のチャーシューが前面に盛られたビジュアルからして、ぱっと見ヴィーガンとは思えない前者。
しかし食べてみると香味油の使い方が絶妙で、醤油の香気と相ま... 続きを見る

2024年1月中旬平日 ネオ軍鶏そば 2000円
麻布台に所用があり気になっていた此方でランチ。店は麻布台ヒルズガーデンプラザDの地下１階。桜田通からビルに入りエスカレーターを下ると直ぐに店を発見。
店内は真新しくフェイクレンガの壁に岡本太郎が描いたような色鮮やかな抽象画が書かれている。
客席は厨房前のカウンター４席とテーブル22席。店員... 続きを見る

焦がし醤油のような風味でキレのあるスープ
軍鶏はちょうどいい焼き具合で、食感もよい。
味玉も濃厚で文句のつけどころのない完成度だが、2,500円もかければそりゃそうか、、

初動はキレのあるカエシが先行する。
醤油の香りが強く印象的も軍鶏の出汁もしっかり。
麺はパツッとした食感の中細のストレート麺。
チャーシューは鶏と豚の二種類でどちらも美味しい。
メンマは太さはあるがサクッと噛み切れる固さ。

ラーメン自体はすごく美味しいけど値段と満足度のバランスがネックな気がします。