本日は某アメノオトに向かう途中にできた､､
『麺屋 ようすけ 堀米店』ｻﾝに訪問です。

鶏ガラベースに煮干しを合わせた醤油ダレ仕立てのスッキリとした佐野系スープに、自家製青竹手打ちのモチシコピロピロ麺がウマウマな一杯っ！

デフォスープが軽めなので摺り下ろした生姜と背脂にスープが支配されちゃってますね。
や... 続きを見る

休日の夕方、佐野市内。
せっかく佐野まで来たのだから二軒目をと思い、多くのラーメン屋がアイドリングタイムを取っている15時から17時の間に営業しているお店を探してこちら。
食べログ百名店に選出されているお店の支店になります。
夕方の時間帯って事もあり休日でも空いていて嬉しいかぎり。

半ラーメンで栄養価を気にしてトッピ... 続きを見る

東京の味が濃いだけで年齢を重ねるにつれて食べるのが辛くなる類のラーメンとは一線を画す何歳になっても食べられそうな味わい深いラーメンです。
ご近所のご老人たちや小学生なども気軽に訪れていて活気のあるお店でした。

10月8日（火）。
定期外勤後の昼麺活。
いつもの早期チェックインを済ませて佐野に向かって北関東道を西走します。
11時30分、雨のためか待ちなし。
明るく清潔感と活気のある店内で入り口入って右手には製麺所。
大箱な店内は半分ほどの客入り。
テーブル席に着席し限定塩ラーメン1000円、オススメの煮たまご150... 続きを見る

日曜日のこの日は5代目野中家の開店日ですが、それなら4代目野中家は混んでないだろうと目論んで狙ってました。
その前に食べた3代目は極ニンニクが無くがっかりしてましたが、4代目には卓上にあるのを確認、何故か知らないけど、まずは5代目の前に4代目でしょう。
ところが出かける前に急に嫁に映画を誘われ目論見はおじゃん😭
結局、映画を見てからラーメ... 続きを見る

麺や赤堀さんに行ったところ…休み😨
Xをキチンと見ておけば良かった…😅
と言うことで…生姜ラーメンを食べたいので…未訪問のようすけ堀米店に行きました😊
迷う事なく表題をオーダー
堀米店限定で片方のチャーシューを低温調理のロースに変更

スープにすりおろし生姜が浮いているので混ぜてから飲んでみた
生姜... 続きを見る

佐野の課題店

この日は佐野へ。
ちゃん系とか田中そば店とかのご当地っぽいのをいただいていたら、急に本場の佐野ラーメンが食べたくなった。

まず狙ったのは、昨年11月に開店したこちら。
「麺屋 ようすけ」さんは、言わずと知れた佐野ラーメンの有名店だが、こちらはその支店の一つ。
開店して間もないころの本店でいた... 続きを見る

10連休のGWで特に用事がなかった5/5にツーリングがてら佐野ラーメンを食べにふらっと2時間かけて行っちゃいました。

表題メニューと餃子、モツ煮を注文し10分程でやっと遅い昼食です♪
スープは旨味が濃く醤油感、背脂の甘味とコッテリ感と生姜の風味の一体感には関心するばかり。バラ海苔の磯の風味も凄くあっています。
青竹打ちの自家製麺はツルツ... 続きを見る

2024.1.23
足利百名山を５座回って下りて、佐野ラーメン。これって毎度うれしいご褒美。
ようすけの３店舗目。ここって、そんなに人気なのかがよくわからないのだが、佐野の人たちに響く何かがあるのか。
「全国の有名店が期間限定で出店するラーメンWakerキッチンへ出店時に大好評いただいたメニューです」ってことで、あの東所沢の店への出店があ... 続きを見る

お正月期間でもやっているお店が多い佐野エリア。
人気店の新店です。
早めの到着でしたが、すでに数組待ちとこの店舗も人気
店舗自体建てたようで、駐車場も広い・・・
開店前にオーダーを受けるシステム。
デフォのラーメンが850円とこの界隈では高い？
やはりみなさん餃子マストのようでしたが、次もあるのでスルー。
店... 続きを見る