きになるジビエラーメンを求めて。
古民家を改装したお店。
暖簾がでっかいですねｗ
店内はテーブル席で焼肉も出来る仕様。
店主のワンオペです。
なんでも市川市でラーメンをやられてた方でした。
（恥ずかしながら未訪問）
担々麺のスープにはジビエが入ってないとの事で... 続きを見る

古民家を活用した趣ある店構え
漆黒のスープは猪骨のワイルドな旨味にたまり醤油の深みのあるコクの独特の味わい
麺はプリッとした食感の中太麺
鹿肉ローストも独特な食感と風味が楽しめます
人を選ぶ味ですが自分はこのワイルドさを求めて来たので大満足！
美味しかった🦝

スープは鶏の旨味と胡麻の円やかさに程よいピリ辛さが心地よい味わい
麺はストレートの中細麺
ロースト鹿肉が載っていて独特な風味で好みは分かれそうですが鹿特有の風味が味わえるのが嬉しい
美味しかった🦝

2023.12.8
栃木は那須塩原市に11/1オープン「那須仙人 ジビエの里」にて、山鹿濃厚担々麺950円＋味玉100円を辛さ痺れMAXで。
古民家を使い靴を脱いで上がる。高い天井や梁などに沢山の小動物の剥製。
山鹿のロースト肉や鶏ひき肉、スープは鶏出汁だという。かなり濃厚な芝麻醤。
麺は自家製ストレート。

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