2024年174杯目。

気に入ったので再訪にて「ラーメン￥700」にLINE会員クーポンで「ネギ追加」、好み＝全て普通ぉ。

味付きネギで塩分が高まるので、ライス同伴か味薄めが良いかも。

自家製麺の小麦粉感◎

自家製なラージャンが辛味と酸味が良く、単純な豆板醤よりアクセント効いてマストでオスス... 続きを見る

2024年235杯目。

再訪にて自家製麺×細麺なのが気になっていた「つけ麺￥800」好み＝全て普通ぉ。

2024年161杯目。

初訪にて｢ラーメン￥700｣にLINEショップカードで味玉ぉ。

浅くも素材感ある豚骨醤油
全粒粉入りのたおやか自家製麺角細ストレート麺
豪華な具材布陣♪︎

2025/05/21 17:45頃 待ち無し 先客2人
食券を買って着席して4分位で着丼です
今日は男性店員さんが2人体制でした
麺は自家製麺の細ストレートで柔らかめの茹で加減でした
チャーシューはロースタイプが6枚と欠片で柔らかでした
スープは乳化タイプでしっかり濃いめで良い感じでした
あとは海苔が1枚とワ... 続きを見る

口に含んだ瞬間「ラーショの麺はこんなに細かったっけ？」と感じた。柔らかくもあり極端に言えば素麺の用な感じ。ネギやコクあるスープにあまり合ってない。チャーシューは肉厚、ネギのシャキッとした食感は良い。

《 thoughts 》
厳選された動物系出汁(国産豚ガラ•ゲンコツ•鶏ガラ)に濃密ながらもクドさのないコク円やかな旨味🐖きめ細かい上質な特背脂は甘みlightなコッテリ感が広がりカエシはmildで優しい口当たりが調和する白濁Soup🥢濃いめの下味でMixされた辛味シャキッとした食感がWildにキメる和えネギ⬜️程良い肉厚でホロッと柔らかな歯応えでノスタルジックさが残... 続きを見る

久々に『ラーメンショップ まる壱』に行ってきた。

2025年2月16日12時に来店♪
あー、ここは新札と新500円と、10000円札、5000円札は使えません！
つまり、旧1000円札しか券売機では使えませんね…
店員さんに両替してもらうべきか、
有り金で今回は間に合... 続きを見る

日曜日昼

ラーメンショップ🔰

駅から2.5㌔+α！
迷ったというか曲がるべき道を真っ直ぐ行ってしまった！
1㌔はロスしたかな？

店に付くと5人外待ち
店員さんに呼ばれてから入店し食券を購入！運良く1番席に！
男性2名体制！3杯1ロットかな？と厨房を見ると... 続きを見る

どうしてもネギが補給したくて訪麺🍜
呪文は「カタメコイメ」

麺硬めはこの日の私にはドンピシャ🙆‍♂️

チャーシュー少し変わった？
前回(随分前かな😅)と比べて美味しくなってる👍


大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした🙇‍♂️

どうもです。10月なのに強い陽射し。天が与えたクーポンのコジキ活動日和。QRを読み込むだけで簡単に常連面ができる。
表記をオールお任せでお願いする。

※つけ汁
つけ汁だけにタレ由来の塩分は強め。豚の拳骨中心と思しき出汁は後口あっさりと。汁の中には、ほぐしﾁｬｱｼｭｳ・ネギ・ゴマが入る。和の風味が鼻を掠めるが顆粒によるものだろう... 続きを見る