山口県出張の初らーめん

ご当地らーめんには目もくれず
大好きな担々麺専門店

見た目も自分好みで、胡麻の風味豊かで少し辛味
ライスも一緒に食べたら最高でした

途中サンショウ加えながら一気に完食

ご馳走様でした

まさかまさかのＷヘッダー🍜🍜

会社に帰着すると、間髪を入れる間も無く宇部へお届けものを…💨💨💦

車をワゴンに乗り換え、いそいそと出撃🏃‍♂️

現場は、あのお店の近く。
もう頭の中はアレでいっぱいです😅

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「尾道醤油らーめん（味玉入り）」を食べました。お店の説明だと、鶏ガラと豚骨スープに魚介と香味野菜の出汁を合わせたものだと書いてありましたが、魚介が強く出ています。さらに酸味があり、豚骨の要素はあまり感じられません。醤油の風味もあまりなく、酸味のある魚介スープの印象。背脂が浮いていますがあっさりしており、底に柚子皮が仕込んであります。麺はストレートの細麺で堅さは「普通」。具材はチ... 続きを見る

担々麺をオーダー！開業したばかりで大学が近い事もあり、満席。スープは熱いがコクが無く今2って感じ！餃子もオーダーしたのだが後から来た人のテーブルに持って行き随分待ったが来なかったのでキャンセル、食べ損なった。