2年ぶりの訪問。

この日は飯能でお仕事。
帰りに入間市駅の「淳之助製麺食堂」サンにオープン時に食べた以来立ち寄りました。

ハイテク券売機で食券を購入するんですがPayPayで支払いも出来るので入店する前に店先のPOPで見た表題を女性スタッフさんに言うと「1400円です」と言われ、えっ？そんなにするの？と思いましたが聞いておい... 続きを見る

2025/9/9
駅のロータリーにありました。
麺の量も選べて『中』まで追加料金なし、中でも結構ボリュームありました！
あつもりを頼んだのですが、ここの麺はあつもりはくっつき易くてあまりあってないかも…でも、汁を温めるレンジもあるので、次回はノーマルで食べたい！

2025年3月17日 ラーメン
特製濃魚つけめん＋ハイボール
淳之助製麺食堂 入間総本店
埼玉県入間市

映画館の帰りに、初訪問。
豚魚系の濃厚なつけ麺は、
昔からの好物。
コクのある魚出汁のつけ汁に、
中太の麺とボリュームのある2種の
チャーシュー... 続きを見る

1/25(土)の12:40頃に行ってきました。
このラーメンDBで日々色々見ていて、濃厚豚骨のラーメンを出すこの店を見つけ、気になっていて、出掛けついでに行ってみることに。
特に有名店とかでないという認識だが、なかなか繁盛していて外で待たされ、2組目であったが、まだ食事をしていない人も多そうで、そこそこ待たされそうだ。
それなりに待たされ... 続きを見る

先ほどのレビューの息子が頼んだ濃厚豚骨ラーメン。
写真は逆から撮ってしまいのりが裏側になってしまいすいません。

量は普通を選択。
ネギ嫌いなことを途中まで覚えていたがネギ抜きをコールし忘れ
後かられんげにて回収しつけ麺に追いネギ。スープはとても濃厚でトロトロ。卵もデフォで入っており非常に具沢山。
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息子と昼に前から気になっていたこちらに訪問。12時過ぎだったが席の空きは多くゆったりできた。
行きの電車でリサーチ済だった特製つけ麺をチョイス。イルマユウジローにするか悩んだがまずはスタンダードに。

しばらくして着丼。中盛にしたのでボリューミー。
つけ汁は非常に濃厚で魚介をふんだんに使った味。
チ... 続きを見る

入間市駅は仕事でたまに来ます。　前回、来た時にはこちらの店はまだ開店前でした。
いつかは一度行ってみようという事で今回初訪問です。
平日１２：４０頃。
先客７名位かな、　後客は４名位。　若い女性２名でのオペレーションです。
店内の券売機でつけ麺購入。　明らかに一番推していますしね。
食券を渡し、７、... 続きを見る

濃厚な豚骨ベースのスープは他にもいろんな出汁が加わり、複雑な味になっています。醤油の味よりもスープの味がしっかりと感じられるものになっています。麺は中太でコシがしっかりとして、スープによく合っています。チャーシューは低温調理のもので、しっとりしてました。最後の方にお酢を入れてみましたが、これがとても良かったです。

久々に実家のある西武池袋線入間市駅へ。30年前は、空き地にポツンと。15年前は、そこそこ色々あった。現在は、建物はあるけど、空き多数。そんな中、ちょい新めの雰囲気のこちらを発見。遠い昔、「味源」があった場所。

木曜日13時30分過ぎ。本日2食目の昼食。1食目は地元で数十年続く洋食屋さんのジャンボハンバーグ定食、肉量250g。したがってお腹は空いていない（「... 続きを見る

入間市の『淳之助製麺食堂』さんに訪問です。

15時くらいに到着すると、先客は5名です。
ちなみに後客は3名でした。。

券売機で“特製濃魚つけ麺”をポチっとして、カウンター席に座ります。

で、注文後は8分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は少し平べ... 続きを見る